茶叶是年份越久越好吗？盘点各类茶的保质期

我国是茶叶的发源地，也是世界上最大的产茶国，饮茶文化源远流长。而且茶叶中富含多种药性成分，像茶多酚、茶多糖、生物碱等，对人体有一定的保健作用。

很多人喜欢每天泡上一杯，闻茶香、品茶味、获好处，因而不少家庭都有存茶的习惯。

为什么有些人说茶叶放得越久越好？今天可可就和大家一起讨论一下关于茶的那些事~

1、茶叶能放多久？是越存越香吗？

茶叶的保质期与茶的品种有关，不同茶的加工工艺不同，存放时间和对其的影响也不同。

①绿茶，工艺为不发酵，大多品类也讲求鲜嫩。常温下的保质期一般为一年左右，不适合久放。而且放得越久，鲜爽度会降低，滋味浓度也大不如前。

②乌龙茶，属于半发酵茶，放冰箱冷藏保质期在18个月左右。而经过焙火的那些，如武夷岩茶放2年也还能喝，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；铁观音存储得当，也是越久越好。

③红茶，为全发酵茶，一般三年内品饮口感最佳。

④白茶与黑茶都很有存放价值，经过长时间的转化，滋味和品质都会有所提高，特别是白茶，我们一直有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。不过这是在存放得当的前提下。

至于普洱比较特殊，分为生茶和熟茶——一般而言，生茶的保质期在5年左右，会越放越香；而熟茶保质期在15年以上，越放茶汤口感会更细滑。

但要注意，任何茶叶储存不当，都会影响口感，甚至出现变质的情况。

2、茶叶过了保质期，还能不能喝？

其实茶叶包装袋或者包装盒上的保质期，只是一个官方的参考数字，更准确的来说是“最佳饮用期”，也就是茶叶香气、口感和滋味最好的时候。

至于茶叶能不能喝，不能单单看保质期这个数字，更关键的是要去看茶叶有没有“变质”。

辨别茶叶是否变质的方法

①闻：绿茶具有很强的吸附性和吸湿性，极容易吸收一些异味。若茶叶已经失去了原本的香气，有了陈味或者霉味，则最好还是不要喝了。

②看：茶叶色泽暗黄，叶片不“脆”，多为变质。未变质的绿茶，正常情况颜色鲜亮，且含水量在7%，可搓捏成粉末。

③泡：取一些茶叶拿来泡一会，看它的汤色是否纯正，茶汤的浓度有没有变化。茶汤变浑浊则不宜再喝。

影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度，降低或消除这些因素，茶叶可更好地保证质量。