储存茶叶最好用什么罐子装?不同材质茶叶罐的区别比较

好茶不易得,好茶要慢慢喝,因此,好茶一定要妥善保存

尤其是绿茶,保鲜要求高,若是保存不好,味道流失,也容易变质。而茶叶分很多种,基础的六大茶类里,按照发酵程度可以分为不发酵茶(绿茶)、半发酵茶(乌龙茶、黄茶,白茶)、全发酵茶(红茶)和后发酵茶(黑茶),自然,对于储存的要求也不相同

干茶吸附性强,不管是水分还是异味,而香气又很容易散发,如果保存不当,在水分、温度、光和氧气等因素作用下,容易引起质变。对于绝大多数人来讲,茶叶罐是最好的保存容器

储存茶叶最好用什么罐子装?不同材质茶叶罐的区别比较

说起茶叶罐,很多人的印象都是上图的样子,造型大多是嘴小肚子大,这种坛状设计的原因是恒温性能和保鲜功能都更好

需要特别说明的是,日本茶道中有一种道具叫茶入,长的很像茶叶罐,但实际上却并不是。茶入在日本茶道里的用途是在茶会上用来盛放浓抹茶粉的,通常由一个专用的绸缎布袋包裹,叫做“仕覆袋”,用来保护茶入,在平时并不用来存放茶叶,只当做装饰品或者赏玩

储存茶叶最好用什么罐子装?不同材质茶叶罐的区别比较
(茶入和仕覆袋)

茶叶罐的外形除了椭圆,还有正圆罐、长方罐、三角罐、波浪罐、异形罐等,但不管是什么造型,我们最需要关心的依然是实用性,外形更大的作用是为了满足各种茶友的审美和猎奇的心态

相较于外形,选茶叶罐最需要关心的是材质

光是材质其实就足够让人眼花缭乱了,常见的有紫砂、锡罐、陶瓷、铝制、铁质、不锈钢、纸质、木质、竹质,还有不常见的琉璃罐

存茶杀手——紫砂罐

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紫砂表面很光滑,实际上很粗糙,在烧结后存在大量孔隙,对水和气体的吸附性强,因此在天气变化大,空气湿度比较大的南方,使用紫砂罐容易吸潮,而且紫砂罐容易落灰显脏,用湿抹布擦拭也容易受潮

而且,就算是在干燥天气时,茶叶的香气也容易被紫砂罐吸附,造成香气加速流失。最后一点就是,紫砂的鉴别需要比较高的门槛,而且价格也不透明。综上所述,紫砂罐存茶不是一个好选择

最佳选择——锡罐

锡罐作为茶叶容器具有悠久的历史

锡广泛用于食品包装,是目前最好的保鲜材料,被称为“绿色金属”,但由于成本较高,而且要用不能含铅的99%的锡制的最好,一般用于高档茶叶的包装

储存茶叶最好用什么罐子装?不同材质茶叶罐的区别比较

锡罐的好处在于:

1、质地柔软坚韧,延展性好,因此能做到很高的密封性,便于在罐身上标注名称和商标等

2、锡抗氧化能力强,传导性好,没有金属异味

3、锡罐材质和外观都显得比较有档次

由于密封性极佳,因此适合绝大多数茶,尤其是绿茶、白茶或者轻发酵的铁观音等,但普洱除外,会影响普洱的后期转化

除了锡罐,铝制也常用于高档茶叶的包装,比如备受争议的小罐茶就是用铝罐

陶瓷罐

陶瓷罐也是古老的存储器皿

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材质透气,因此更适合需要后期转化的茶类,比如普洱,乌龙老茶等,也适合普洱的醒茶。其他茶类的话最好做好防潮密封处理再存放

铁质罐

铁质罐密封性较陶瓷罐好,且价格低,尤其适合偏爱喝新茶的朋友,茶叶消耗快,无须长时间保存,但可能混合铁的金属味,可先将茶叶放在保鲜袋中隔离,再放入铁罐储存

储存茶叶最好用什么罐子装?不同材质茶叶罐的区别比较

另外,铁质茶叶罐容易受潮生锈,不适合长久存放茶叶

纸质罐

属于最常见的类型,透气性好是最大的特点,价格便宜,用来装普洱是很多茶友的选择。但缺点在于不易防潮,容易变形,损坏

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不锈钢罐

不锈钢密封性能好,价格适中,防潮,防光性能好,而且不吸味,是很多家庭存储茶叶的好选择

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唯一的不足在于,不锈钢导热性很好,因为容易受外界气温影响,因此如果用不锈钢茶叶罐,要将其放置在阴凉处存放

琉璃罐

琉璃样式多,质地润泽,晶莹剔透,样式比较高贵典雅,也比较受市场欢迎。但透光性好,因此存放需要避光

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无论存储什么茶,都需要做好防潮密封处理,琉璃罐要选择有橡胶密封圈的

竹木罐

缺点比铁罐更明显,容易受潮发霉;气候干燥的话,竹木茶罐容易开裂

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