功夫茶杯多少毫升?潮汕工夫茶四宝介绍

说到潮汕,大家脑海中肯定会浮现出潮汕工夫茶。潮汕人爱喝茶这是众所周知的事情,他们嗜茶如命,甚至到了无茶不欢的地步。如此爱喝茶的人,泡起茶来也是有一番讲究的,他们泡工夫茶的时候,有专门的用具。小编问了身边的潮汕同事才知道,原来这些专门泡茶的用具就是潮汕工夫茶四宝:红泥炉、玉书碨、孟臣罐和若琛瓯。

红泥炉

顾名思义,使用红泥制成的,广东潮汕地区特有的火炉,是一只缩小的粗陶炭炉,专门用来生火。红泥炉小巧玲珑,以木炭作燃料,可以调节风量,掌握火力大小。

功夫茶杯多少毫升?潮汕工夫茶四宝介绍

玉书碨

碨,煮水的器具;玉书,制作这种煮水器的名人。玉书碨是烧开水用的壶,它是一只缩小的瓦陶壶,架在红泥炉上,专门用来烧开水。玉书碨为褐红色的薄瓷扁形壶,容量大约为250-500毫升。当开水沸腾时,壶盖会发出“卜卜”的声音,就好像在说水开了,可以泡茶了。

孟臣罐

罐,潮汕人说“冲罐”(“泡茶”潮汕人称为“冲茶”,“冲罐”即是“冲茶的罐”“泡茶的罐”),即紫砂壶,是一把比普通茶壶还要小的紫砂壶,专门用来泡工夫茶。孟臣罐为宜兴紫砂壶,容量一般是300毫升以下的小壶。孟臣罐名称的来源是在明末清初时有位制壶大师惠孟臣,他制作的壶非常有名气,并在壶底刻有“孟臣”二字而闻名。

若琛瓯

瓯,杯子,茶杯;若琛,古代景德镇制作杯子的名人。若琛瓯即品茶杯,只有半个乒乓球大小,专门用来品饮工夫茶。若琛瓯为白瓷翻口小杯,杯小而且浅,容量大约为10-20毫升。一般在潮汕工夫茶中,只有2-4只这样的小茶杯专供饮用。

看了潮汕四宝的介绍之后,大家对潮汕工夫茶是不是有了更深一步的了解呢?虽然这些泡工夫茶的用具已经很少使用了,但是想要泡出一杯纯正的工夫茶,还是少不了这潮汕四宝的。潮汕工夫茶推崇“和、敬、精、乐”的精神,当我们在品味工夫茶的时候,不仅是在品味茶本身,更是在品味中国茶道文化的精粹。

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