奶茶的奶盖是怎么做的?奶盖的做法与配方教程

想必你也是“奶茶续命星人”的一员,奶茶或者甜品上,那厚厚一层的“奶盖”美味的欲罢不能呀。像我一样,为了那层奶盖,才喝奶茶的举手~

奶茶的奶盖是怎么做的?奶盖的做法与配方教程

奶盖看起来像一层奶油,但比奶油蓬松许多,仿佛摩丝一般,由许多细密绵白的泡沫组成的。散发比牛奶更浓醇四溢的奶香味,但又不像炼乳那样甜腻,丝般柔滑细腻的口感,简直爱了。

奶茶的奶盖是怎么做的?奶盖的做法与配方教程

简单4步 教你做奶盖

我们在家就可以制作,请注意每种材料的比例。

准备材料:

原味奶盖粉 植脂奶油 纯牛奶

奶茶的奶盖是怎么做的?奶盖的做法与配方教程

1. 准备一个泡在冰水中的容器,在容器中倒入纯牛奶100ml

奶茶的奶盖是怎么做的?奶盖的做法与配方教程

2. 倒入淡奶油200ml

奶茶的奶盖是怎么做的?奶盖的做法与配方教程

3. 倒入奶盖粉100g

奶茶的奶盖是怎么做的?奶盖的做法与配方教程

4. 用手持打蛋器搅拌均匀并高速打发3-4分钟

打好的奶盖,如果是放在冰箱中保存,可以放3天左右,室温仅保鲜3-4小时,务必即用即食。

网红“奶盖甜品”请收下

才不是只教奶盖做法呢~它终究是一种配料,提升饮料的风味与颜值。说也奇怪,只要加了奶盖,茶饮就变得特别好喝。这几款YYDS的神仙饮品,小伙伴一定要试试~

奶茶的奶盖是怎么做的?奶盖的做法与配方教程

『芝士奶盖抹茶』

抹茶粉20g+开水20g(用少许的热水搅拌均匀)

奶精20g+热水100g搅匀+果糖25g+冰块200g

雪克后,倒入奶茶杯,覆上3cm奶盖即可

奶茶的奶盖是怎么做的?奶盖的做法与配方教程

『奶盖巧克力红茶』

浓红茶汤200g+果糖23g,雪克15下

冰水补满500g容积奶茶杯

覆上奶盖+可可粉即可

奶茶的奶盖是怎么做的?奶盖的做法与配方教程

『水密奶盖』

200冰沙+水蜜桃汁60cc+白砂糖糖浆45g

饮用水200ml+水蜜桃碎

将以上倒入700m成品杯+3cm厚奶盖即可

搞错了?这才是正确喝法

包括我在内,以前总把奶盖先吸掉,导致大半杯饮料索然无味;或者只喝饮料,最后只剩奶盖的情况。许多风味没有品尝,正确的喝法是怎样呢?

奶茶的奶盖是怎么做的?奶盖的做法与配方教程

一杯地道足料的奶盖茶,奶盖至少有3厘米厚。首先要用嘴抿一抿,品尝奶盖的味道,再用吸管伸下杯底,喝下层的茶,茶韵与奶香融合,柔滑清甜的口感。等喝到一半的时候,可以把整杯饮料搅拌均匀,让茶饮味道更齁甜饱满,散发淡淡奶油味。

炎炎夏日,自制一杯清香爽口的奶盖奶茶,丝滑微咸、层次分明,阳光明媚的午后,轻啜一杯,小憩放松一下。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1962653439@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

沁轩茶舍提醒:茶叶和茶替代品的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

(0)
上一篇 5天前
下一篇 5天前

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
分享本页
返回顶部