开奶茶店需要注意什么?奶茶店经营的三大技巧

很多人都想创业,而奶茶加盟是创业项目中的首选,但是开奶茶店并不是店铺装修好,设备整好,原料备好,人员招够,就可以轻松经营下去的。

开奶茶店并不是那么简单的,所以很多人都好奇,奶茶店怎么才能经营好呢,接下来转门面网小编和大家谈谈这个问题。

开奶茶店需要注意什么?奶茶店经营的三大技巧

1、到店准备

第一步:提前半小时到店,检查各类设备如热水器,封口机等并查看各设备运转是否正常,准备好今天需要用的零钱。

第二步:开始准备今天需要的物料,如煮茶、煮珍珠、准备水果等等。  

第三步:打扫好店铺的卫生,准备营业。

2、经营中

第一:礼貌对待顾客,当顾客来的时候应说:“欢迎光临,某某品牌”。

第二:当顾客离开店时应说:“谢谢光临请慢走”。

第三:做完奶茶将物料归位并及时收拾好吧台,保持操作台,桌椅的清洁,和店内清洁。 

第四:当顾客点热饮,出品时要说:“热饮较烫,请当心饮用。”  

温馨提示:永久不要忽略细节。

3、关店

第一:关店前尽量多为客人推销一下剩余的一些商品,减少没卖完倒掉的状况。 

第二:如果有客人来店里购买已经卖完的商品,应当阐明具体的原因。 

第三:关店后要把当天没卖完且不能保存的备料倒掉,并收拾好清洁。  

第四:关掉机器设备,结账核对。

也许很多人认为,开家奶茶店是小本生意,只要会做产品,随便做做就好了,但事实并不是这样的。现在的市场对经营者的要求越来越高,想要成功开店就要具备一定的运营能力。

不仅要有熟练地制作工艺,也要有管理员工,维护顾客的能力,同时也要计算店里的成本与收入,核算每天、每月、每年的支出与收益。

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