除了十大名茶还有什么好茶叶?6款有资格成为“十大名茶”的好茶盘点

中国有多少种茶?原谅我真心不知道,因为太多了。时不时的还有创新茶出来,产区划分越来越细致,恨不得每一亩茶园,都可以有一个单独的名字。

茶的发展繁荣是好事,茶树品种繁多、制茶工艺不断革新,给消费者带来了无限的可能,也带来了无限的选择烦恼。

今天我就再梳理一下,有资格成为“十大名茶”,而不在“十大名茶”名单中的中国名茶。

安吉白茶

除了十大名茶还有什么好茶叶?6款有资格成为“十大名茶”的好茶盘点

浙江名茶的后起之秀,因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。安吉白茶树为茶树的变种。

产地:浙江安吉

分类:不是白茶,属于六大茶类中的绿茶。

品质特点:挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。

知识点:安吉白茶树春季发出的嫩叶纯白,在“春老”时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色。

凤凰单丛

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凤凰单丛(枞),广东茶叶界的骄傲。

产地:主要产于广东省潮州市凤凰山

分类:属于青茶(乌龙茶)中的广东乌龙

品质特点:成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具有独特的山韵。

知识点:凤凰单丛茶现有80多个品系,有以叶态命名的,如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等;有以香气命名的,如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型;此外,还有以产地、茶主及历史故事、传说命名的。

金骏眉

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金骏眉是正山小种茶的顶级品种。

产地:福建武夷山

分类:红茶

品质特点:外型细小而紧秀、颜色为金、黄、黑相间、条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整;汤色金黄,水中带甜,甜里透香。

知识点:由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋于2005年研制。

太平猴魁

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太平猴魁,中国传统名茶,辨识度极高的茶。

产地:安徽黄山北麓的黄山区。其核心产区为黄山市黄山区新明乡,以猴坑村猴坑、猴岗、颜家品质最佳。

分类:绿茶类中的烘青绿茶

品质特点:叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。

知识点:太平猴魁不讲明前茶,每年的谷雨前后,当20%芽梢长到一芽三叶初展时才开始采摘。

顾渚紫笋

顾渚紫笋,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名。“紫笋”一名,正是出自陆羽《茶经》“紫者上,笋者上”。

产地:浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带

分类:绿茶

品质特点:芽味细嫩,芽色带紫,芽形如笋,条索紧裹,香孕兰蕙之清,味甘醇而鲜爽;茶汤清澈明亮,叶底细嫩成朵。

知识点:顾渚紫笋茶自唐朝广德年间开始以龙团茶进贡,至明朝洪武八年“罢贡”,并改制条形散茶。

恩施玉露

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恩施玉露,中国蒸青绿茶。

产地:湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山

分类:绿茶中的蒸青绿茶。

品质特点:条索紧细、圆直,外形白毫显露,色泽苍翠润绿,形如松针,汤色清澈明亮,香气清鲜,滋味醇爽,叶底嫩绿匀整。

冷知识:富硒茶,中国富硒区有两个,一个是恩施,另一个是陕西紫阳。恩施(平均在0.52mg/kg最高达6.45mg/kg)、陕西紫阳(平均在0.65mg/kg,最高在3.85mg/kg)

恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。

日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶,其玉露茶制法与恩施玉露大同小异,品质各有特色。

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