普洱生茶是绿茶吗?普洱生茶和绿茶的区别

生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。

绿茶是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

普洱生茶是绿茶吗?普洱生茶和绿茶的区别

首先,普洱生茶是晒青毛茶,绿茶大多是烘青茶;

其次,普洱生茶主要用大叶种晒青毛茶制作,其内含物的丰富度远胜于小叶种,更加耐泡,绿茶以小叶种居多,通常冲泡3—5泡便没有什么味道了;

再者,绿茶入口通常较为柔和、清淡,而普洱生茶刚入口时茶味厚重,偏苦涩,滋味浓烈,然后才有回甘,这也是两者的显著不同;

最后,从存放方面来说,绿茶易氧化,不易保管,以新茶为贵。普洱茶,由于其后发酵特性,适宜于长期存放,普洱生茶的新茶往往由于过于刚烈而难以入口,经过适时适宜的保存才会产生最佳口感。

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