绿茶的工艺分为哪几种?炒青蒸青烘青晒青的区别

绿茶的工艺分为哪几种?炒青蒸青烘青晒青的区别

炒青 蒸青 烘青 晒青

1、炒青绿茶可以想象成炒菜,在铁锅里进行杀青干燥,代表有龙井;

2、蒸青绿茶可以想象成蒸鱼,用蒸汽进行杀青,代表有恩施玉露;

3、烘青绿茶是杀青以后碳笼或者电进行干燥,代表有黄山毛峰;

4、晒青绿茶是杀青后,在太阳底下晒干,代表有滇青。(其实福鼎白茶也是以晒为主的一款茶)

它们都有什么特点呢?炒的香,蒸的鲜,烘的醇,啥的后期还能转化。

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