雀舌是绿茶吗?雀舌茶的来历及其特点介绍

雀舌属于绿茶,雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁,是以嫩芽焙制的上等芽茶,采用嫩芽焙制而成的茶,属于扁形炒青绿茶的种类之一。

雀舌是绿茶吗?雀舌茶的来历及其特点介绍

雀舌,茶名,因形状小巧似雀舌而得名,其香气独特。唐·刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》:“添炉烹雀舌,洒水浄龙须。” 宋 ·沈括《梦溪笔谈·杂志一》:“茶芽,古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’,言其至嫩也。” 明·汪廷讷《种玉记·拂券》:“玉壶烹雀舌,金碗注龙团。雀舌可分为巴山雀舌,武夷雀舌、贵州雀舌(湄潭翠芽)、蒲江雀舌、浙江雀舌和金坛雀舌。

雀舌是绿茶吗?雀舌茶的来历及其特点介绍

贵州雀舌冲泡方法

(1)、水、茶具准备

“水为茶之母,器为茶之父”,因此好茶必须配好水。通常采用纯净水,经济实惠的优质饮用水。建议使用(瓷质)盖碗,玻璃器皿在表现茶汤的口感方面要逊色一些,但是更适合欣赏茶叶优美的外形。

(2)、汤杯

冲泡之前茶具应烫洗一遍,再往盖碗中注满水,停留约30秒钟为烫杯。

(3)、置茶茶水比

把水倒入公道杯中。

茶水比:水多茶少,滋味淡薄;茶多水少,茶汤苦涩不爽。杯容为150ml的杯,对应3g茶叶。

立即将3g准备好的茶叶投入杯容为150ml左右盖碗,加盖,轻轻晃动盖碗,以能晃动茶叶为要。

(4)、干闻茶香

揭开盖子,闻干茶的香气。这一过程将茶叶的香气表现得淋漓尽致。

(5)、注水冲泡

水温:冲泡茶的水温高,茶汁就容易浸出;水温低,茶汁浸出速度慢;故有“冰水泡茶慢慢浓”之说。随手泡沸水一般在95℃,与一般冲泡水温80-85℃相近。

冲泡时间:由于冲泡水温高,一般第一泡30秒;第二泡60秒;第三泡2分钟为适。

冲泡次数:冲泡三次为宜,第四泡淡而无味,近乎白开水。

(6)、出汤、观色

冲泡计时时间到,立即出汤,经漏斗倒入功道杯中。

用双手托起功道杯,观看茶汤色泽。

高档绿茶汤色浅绿或黄绿;清而不浊,明亮澄澈。

时间过长观察汤色,因氧化而变黄。

干茶细嫩的高档绿茶,色泽有嫩绿、翠绿、绿润之分。

雀舌是绿茶吗?雀舌茶的来历及其特点介绍

(7)、分杯、品茶

察看汤色即分杯现茶予佳宾、品赏。

品茶时端起茶杯,先闻其香,再呷上一口,含在口中,慢慢在口舌间来回施动,往复品赏。

热闻:开泡后显示出来茶的本香。

冷闻:闻茶香的持久性。

高档名优绿茶香气:应清新鲜爽、纯正,带果香、茶香更佳;滋味:应鲜醇爽口、回甘、平和。

品味茶汤以40-50℃为最佳,每品以5ml左右茶汤为适。主要品其浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯异等。

雀舌是绿茶吗?雀舌茶的来历及其特点介绍

雀舌茶的功效

1.美容养颜

雀舌茶能够极好的按捺紫外线的侵入,尽管效果没有防晒霜那么显着,但仍是能够从内调度一下。并且雀舌茶能使人体内SOD的活性进步,然后推迟变老,有用的按捺皮肤老化。

2.清洗肠道

雀舌茶在不影响我们肠内有益菌繁衍的前提下,可以迅速杀死其它有害细菌,对肠道有一定的清洗效果。在废物食物当道的今日,你知道你的身体里有多少废物吗?所以平时可以喝一些雀舌茶,对我们的肠胃有一定的帮助。

雀舌是绿茶吗?雀舌茶的来历及其特点介绍

3.凝聚血液

据试验标明雀舌茶能够凝聚血液,下降心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合,下降血液中脂肪的含量。如今咱们每天摄入的食物,大多数都是油性的,这对咱们血液来说担负很重,所以咱们平常应多关怀下自个的身体,喝喝茶,降降脂。

4.醒脑提神

雀舌茶不只口感香正,并且还清脑提神。这是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊,能够暂时驱走睡意,还你一个清醒的大脑。并且雀舌茶中的锌元素含量很高,每天饮用,就完全能够满意人体对锌的吸收需求。

雀舌适合什么人喝?

雀舌是绿茶吗?雀舌茶的来历及其特点介绍

1.爱美人士

雀舌能够极好的按捺紫外线的侵入,尽管效果没有防晒霜那么显着,但仍是能够从内调度一下。并且金坛雀舌能使人体内SOD的活性进步,然后推迟变老,有用的按捺皮肤老化。

2.老年人

据试验标明雀舌能够按捺血液凝聚,下降心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合,下降血液中脂肪的含量。如今咱们每天摄入的食物,大多数都是油性的,这对咱们血液来说担负很重,所以咱们平常应多关怀下自个的身体,喝喝茶,降降脂。

3.学生及白领人群

新鲜口气:雀舌能清洗肠道中的细菌,关于咱们口腔中的细菌当然也会起到效果了。雀舌富含很多的氟化物,能有用的阻碍酸性物质的发生,并且又因其酚类化合物的存在,龋齿的构成也起到了按捺效果。细菌没有了,龋齿没有了,还有啥能损坏你的口气呢?

醒脑提神:雀舌不只口感香正,并且还清脑提神。这是由于金坛雀舌它富含很多的咖啡喊,能够暂时驱走睡意,还你一个清醒的大脑。并且雀舌中的锌元素含量很高,每天饮用,就完全能够满意人体对锌的吸收需求。

4.肠道不适者

雀舌茶在不影响咱们肠内有益菌繁衍的前提下,很多且疾速的杀死其它有害细菌,然后到达对肠道的清洗效果。在废物食物超及多的今日,你晓得你的身体内吃进了多少废物吗?所以空闲之于喝些雀舌对咱们肠胃很有协助。

雀舌是绿茶吗?雀舌茶的来历及其特点介绍

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