如何开好一家茶叶店(茶叶店经营管理计划书)

如何开好一家茶叶店(茶叶店经营管理计划书)

一、 签定加盟合同,取得“日月神”品牌粤东地区的使用权。

二、 人员培训、订购茶叶及相关设备。

我方将招聘形象佳、人缘好、口齿伶俐的营业员,通过延长营业时间的方式进行销售(附:营业制度);实行店长负责制,员工统一着装,实行轮班制度。

采购全新高效茶叶相关设备,以确保销售过程稳定使用。

三、 选择合适店面,店面选择如下:

店面的使用面积在120-150平方以上;

茶叶作为一种特殊商品,除它的饮用保健功能,还能体现它的文化艺术价值,它能使人清心、雅净、归自然。

我方对选址特别注重的是“地气”“人气”,这并非迷信,“地气”主要是看这个方面有没商业氛围,这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适,“人气”主要是指我们经营的方面有没顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。

我方采用租赁的方式租赁店面,根据经验承租独立店面转让费约10万元,水电等押金及一年租金需40万元。

根据该预算准备在以下范围进行踩点租赁

1、繁华商业中心:这些地区商业氛围浓,客流量大,购物层次复杂,购买频率高,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点。

2、 交通大道:这些方面人口流动量大,主要是能吸引顾客。

3、 高档物业区:这类人群是改革开放先富起来的人,他们生活程度高、节奏快。

选好店面后是进行装修,我方将聘请专业设计及施工队伍根据厂家的形象手册进行装修,具体操作如下:

店外装饰

1、 外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。

2、 招牌:招牌是永久性的广告,要激发消费者的好奇心,引起消费者的留意,便于消费者记忆,同时也能体现茶店的格调。

3、采用LED超薄节能灯箱,则更能体现茶店的文化与艺术气息;有条件的店面安装LED滚动条屏或有条件的制作全彩LED屏。

4、 外部灯光:根据形象手册,采用飞利浦投光灯照亮招牌,以方便辨认。

店内装饰

1、 货架柜台主要是形象,体现了与茶叶和谐的统一。

2、 墙面:茶店的墙面应素雅,用木质装饰板,漆成原色为好,同时请名家书画,并介绍品牌文化和茶叶知识的宣传资料。

3、 地面:地面主要保持干净、整洁,采用“东鹏”超高洁亮的抛光砖,

4、 灯光:考虑使用LED照明设备进行照明,电器也采购具有节能。

内装饰的布局结构与交易、休闲,外部环境一定要协调一致,给人以整齐、高雅、舒心的感觉。

根据形象手册大约预算装修费约25万。

四、广告投放

1、电视媒体、1个月黄金时间,当地频道播放。预算约30万元。

2、户外大型墙体广告。预算约10万元

3、印刷宣传海报。

以上每年预算40万。

五、店内配套高档茶桌椅2套,精品陈列品等配套预算10万元。

六、开业当天邀请当地著名节目主持人、名流人物,政届领导等店剪彩,并到五星酒店进行品牌宣传(送礼品),宴请宾客;全程由电视、礼仪等工作人员录制,该项预算约需20万元。

七、首次定购茶叶40万以上。

八、汕头店流动资金预算20万以上。

九、后续视汕头店营运情况,将以汕头为旗舰基地,辐射粤东四市投资进行形象店及专柜的布设,以提高品牌知名度及为企业创造最大利润指明方向。

十、本次预算总投入约需195万元;人员工资及日常费用不列入本次预算。

附:营业制度

营业制度:

一、 早上8:00准时上岗搞好店内卫生,保持柜台整齐干净,做好营业准备。

二、 8:30分准时开业,工作服穿戴整齐。售货员上班时不得涂化妆品、香水、染指甲。

三、 营业过程中做到:

1、 微笑服务、举止端庄;

2、 售货时做到准斤足两,计价无误,收款准确,唱收唱付,百问不厌,百拿不厌;

3、 交递商品时,文明礼貌,不摔不扔商品;

4、 遇到无理取闹的顾客,要做到骂不还口,要耐心说明,热情接待每一位顾客。

四、下班后,要有两人清理现金,封款上交,清洁营业工具,整理上货,打扫货架卫生。

五、认真执行柜台“十个不准”和“六个一样”。

十个不准即:

1、 不准在柜台内吃东西;

2、 不准在柜台内聊天、嬉笑、打闹;

3、 不准因上货、结账、点款而不理睬顾客;

4、 不准在柜台上座着接待客人;

5、 不准与客人发生争吵、辱骂、殴打;

6、 不准在柜台会客,存放私人物品、做任何私事;

7、 不准趴货台;

8、 不准挪用商品销售款;

9、 不准擅自离开工作岗位;

10、不准私自对顾客优惠或私分赠品。

六个一样:

1、 生人、熟人一样;

2、 大人、小孩一样;

3、 买和不买一样;

4、 忙和闲一样;

5、 买商品和退商品一样;

6、 通常顾客和个别顾客一样。

制度制定好啦,不能视为方式,一定长期的严格执行。

想了解更多茶叶、茶饮与茶文化知识,欢迎访问茶叶知识网(沁轩茶舍)。

沁轩茶舍提醒:茶叶和茶替代品的一些成分仅对人体的机能具有一定的调节作用,但是不能替代药品,不具有治疗疾病的作用,患有疾病应接受正确的药物治疗。

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