新茶好喝还是老茶好喝?新老茶有区别搞清楚再选

每年清明前对于爱喝茶的人来说,都是一个囤货和采购的季节,因为这个时候正是春茶上市的季节,在喝茶讲“鲜”的茶友圈里,很多人都不会放过采购新茶的机会。

新茶好喝还是老茶好喝?新老茶有区别搞清楚再选

现在正是新茶上市的时候,市面上好坏参半的茶叶开始出现,这个时候就会有大量的茶客讨论了,我们在面对不同种类的茶叶时,是选择买新茶还是老茶呢?

老茶客尚且不能分清楚,更别说是刚开始接触茶叶的小白了。

我国六大茶系,不同茶系,新茶、老茶差别还是很大的,我们在买茶的时候一定要注意甄别,今天告诉大家在面对不同种类的茶,我们该怎么买。

绿茶

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在茶圈里,很少会有人将绿茶特意存成老茶的。

其中最大的缘由在于:绿茶存放时间太长,会致使茶叶中的茶多酚被氧化,从而使鲜爽的口感衰退,清汤绿叶的基本特征也消失地无影无踪。

更重要的是,陈化后的绿茶,在整体品质上,缺了些韵味,少了些情致。

整体而言,血拼不过普洱茶和老白茶。

所以喝绿茶确实要趁着新鲜来喝。

红茶

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对于红茶,大家向来争议比较大,有的人认为喝新的好,有的人认为喝陈的好,其实这完全是个人爱好。

红茶会经过烘焙,如果喝新茶,会有一股未退尽的火气,可少量饮用,要不然容易上火。

而陈红茶的火气会基本消退,口感也会随之发生改变,虽然香气略有减淡,但口感较新茶更佳,茶汤变得更为醇厚。

黑茶

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黑茶属于后发酵茶,通常是越陈越香。

很多茶友都觉得老砖茶的滋味醇厚香浓,而新砖茶的口感就苦涩难忍。

白茶

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白茶在一到两年内,有可能发生正向转化,白茶甚至有“一年茶,三年药,七年宝”的说法。

但这并不意味着,放得越久越好,因为白茶放久了,会有药味,我们可以每年拿出来尝一下,判断它的味道是否是在向好的方向发生变化。

如果香气和味道开始走下坡路,那就不适合继续陈放了。

相对来说白茶的老茶会比新茶要好的,不过白茶也要注意存放的条件,注意温度和湿度,避免把好茶存成劣质茶。

黄茶

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它的制茶工艺和绿茶是差不多,就只是多了一道闷黄的工序,所以也是比较适合买新茶的。

青茶

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青茶,是年轻派的典型,相对来讲当年新茶品质普遍要好一点,营养成分佳,隔年以后,人们需要的茶叶有效成分却减少了,不仅口味受影响,营养也打了折扣。

如果在看了这些之后还是不会挑选怎么办?

那么红茶是不错的选择,因为红茶不管是老茶还是新茶,入口以后都能品尝出不同的滋味。

有人喜欢味道比较浓厚的红茶,那就可以选择喝新茶;如果是喜欢味道稍微清淡一些的,或者是年龄比较大的茶客,就可以选择喝老红茶。

所以如果没有什么特殊的口味要求,可以试试选择红茶来喝,比如这2款红茶。

一、仙雾凤茗

它是一款纯正的无添加,且价格亲民,让每一位爱茶人士都能喝得起的红茶。

新茶好喝还是老茶好喝?新老茶有区别搞清楚再选

它的炒制者是业界赫赫有名的大师文胜全,他的制茶工艺,被很多行业内人士竞相模仿,就是由于他特殊的制茶技巧,使得该红茶的味道得到一个升华,不再是局限于红茶的醇厚,还保留了茶叶的鲜爽。

这是和其他红茶最大的区别。

它的干茶色泽乌润有光泽,闻起来有花的芬芳还有水果清甜,冲泡后茶汤是橙红透亮的,这个时候的花果香渐渐变淡,随之而来的是板栗香,让人忍不住想要喝上一口。

新茶好喝还是老茶好喝?新老茶有区别搞清楚再选

品尝一口,温暖的茶汤入口,香气在口中飘散开来,瞬间流露到口中每个角落,咽下的时候又像泉水一样甘甜清爽,喝它的体验是丰富的,有层次感的。

二、宁红金毫

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江西省所产的”宁红”,产于江西修水漫江乡一带的工夫红茶,采摘“福鼎大白茶”良种一芽一叶初展,经自然萎凋、揉捻、发酵、烘干、精制筛分制成。

干茶乌润有光泽,香味甜醇,茶汤似玫瑰色,叶底带花青,也是一款很不错的红茶。

明前茶上市的季节,大家喜欢喝新茶还是老茶?欢迎在评论区留言,大家一起讨论。

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