茶具包含哪些东西?茶具的品类与材料分类

“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”茶具,古代亦称茶器或茗器。据西汉辞赋家王褒《僮约》有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,这是中国最早提到“茶具”的一条史料;唐朝陆羽所著的《茶经四之器》中适于烹茶、品饮的二十四器堪称是古人对茶器理解的最高境界。

茶具,按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,根据制作材料和产地不同而分陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。

茶具材料多种多样,造型千姿百态,纹饰百花齐放。究竟如何选用,这要根据各地的饮茶风俗习惯和饮茶者对茶具的审美情趣,以及品饮的茶类和环境而定。

茶具包含哪些东西?茶具的品类与材料分类

玻璃茶具是我国及世界应用范围最广,品种最多,使用方式最全的茶具。如果品饮绿茶,那么最适宜用玻璃杯冲泡,玻璃质地透明,外形可塑性大,形态各异,用途广泛,用玻璃杯泡茶,茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片的逐渐舒展等,可以一览无余,别有情趣。

陶土茶具中的佼佼者首推紫砂茶具,作为最传统的茶器用料,紫砂因其烧结密致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,经久使用,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;用紫砂茶具泡茶,不夺茶真香,又无熟汤气,能较长时间保持茶叶的色、香、味,故特别适宜冲泡乌龙茶和普洱茶。

瓷器茶具传热不快,保温适中,与茶不会发生化学反应,沏茶能获得较好的色、香、味,而且造型美观,装饰精巧;瓷器茶具产地甚多,现以江西景德镇的产品最为著名,是当今最为普及的茶具之一。

总之,茶与茶具的关系甚为密切,有如人与衣履的关系,好茶须用好茶具泡饮,才能相得益彰。茶具的优劣,对茶汤质量和品饮者的心情,都会产生直接影响。

《红楼梦》中的妙玉论茶道:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了”。寻常白领,也许不会像《红楼梦》中的公子小姐们一样,有那么多的闲情怡趣。但炎炎夏日,无论居家还是在办公室里,泡上一杯茶,解渴又防暑,伴着茶的芳香度过下午一段或慵懒或忙碌的时光,不失为一件惬意的事情。

而外出旅行之时,一套高颜值、又方便携带的旅行茶具套装,无疑会给说走就走的旅途更添清凉。旅途漫漫,茶香飘飘,行则可至。器,与人和,与境和,与茶和。这些浸润着匠思的器具,围绕其身,却养成其心,会让我们连最平淡的日子,都不忍心忽视。

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