喝茶会导致钙流失吗?盘点关于喝茶的常见误区

喝茶喝健康,品茶品人生。但有很多茶友反映说,身边总会有人抛来各种言之凿凿的“喝茶不益论”“喝茶谨慎论”,让他们大为惊诧。今天小编就带领大家一起来盘点下那些关于喝茶的流言↓↓↓

问:喝茶会导致钙流失?

答:

流言:坊间有传言认为喝茶会导致人体钙流失。这一说法的主要依据是茶中的咖啡因会遏制钙在消化道中的吸收并增加尿中钙的排出,茶中的草酸会与钙离子结合,因而诱发骨中钙质流失。

真相:以上说法仅是推导或片面试验的结果,并没有确切完整实验或流行病学统计数据作为依据。而我们从流行病学和人体试验来看,目前并未发现喝茶会带来钙、铁等矿物质缺乏的问题;从代谢研究来看,也未发现饮茶会显著影响人体排泄物中的矿物质排出量。其次,咖啡因成分虽然会促进钙从尿中流失,但茶里面的咖啡因含量并不高,即便红茶也只有30~45毫克/杯,但茶中还有更多的物质是有助于减少钙流失的,如氟元素、钾元素、植物雌激素类物质等。

另外,与蔬菜相比,茶并不是草酸的主要来源,常见的菠菜、芹菜、花椰菜,蓝莓、李子、橘子等都是含草酸较多的食物。一般情况下,沏一杯茶(200克左右),也就需要1~2克茶叶,其中草酸含量最多不过12毫克,然而,普通小白菜的草酸含量就为106毫克/百克。

喝茶会导致钙流失吗?盘点关于喝茶的常见误区

问:隔夜茶会致癌?

答:

流言:坊间关于隔夜茶危害的流言甚嚣,有“隔夜茶,毒如蛇”的说法,其主要依据是茶水久放会馊,还会产生大量的亚硝酸盐从而致癌。

真相:这种说法是不科学的,也是危言耸听的。茶叶中茶多酚、维生素等物质具有阻断人体中亚硝胺合成的作用,是天然的抗氧化剂。我们日常食用的许多食物中,如面包、蔬菜,腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺;央视《是真的吗》节目曾经通过实验发现,同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上,茶水里的亚硝酸盐的含量,比白开水还要少。

隔夜茶的变化主要在于茶多酚被氧化形成了更多的色素,于是茶汤看起来颜色更深了,同时氨基酸等被氧化,失去了鲜味,如果没有外来的微生物污染,隔夜茶是安全且可以饮用的。若考虑到口感、养生等因素,那么隔夜茶也只是不宜饮用,但并不致癌。

问:睡眠不好的人要忌茶?

答:

流言:关于喝茶导致失眠的说法也是由来已久,有观点认为,神经较为敏感、睡眠不太踏实的人就千万不要喝茶了,因为茶中咖啡碱的提神作用会加剧失眠现象。

真相:茶为健康饮品,因噎废食并不可取。茶叶确含咖啡因,咖啡因也的确有提神作用,但是要过量摄入才会影响睡眠,记得是过量,睡前3~5小时内饮几杯淡茶并不会对睡眠有什么影响。此外,茶氨酸具有一定的镇静作用,降压安神,能松弛神经紧张、保护大脑神经,可谓是“天然镇静剂”。研究表明,茶氨酸可以通过调节大脑内神经物质多巴胺而实现抗压、宁神,达到放松精神的效果,从而改善睡眠。

而且,茶氨酸还有助于降低焦虑和压力水平,对大脑具有安慰作用,从而能有效减少噩梦,提高睡眠质量。

问:肠胃不好的人要忌茶?

答:

流言:网络流传茶喝多了伤胃的说法,其根据是咖啡碱对胃有刺激,而且饮茶会导致胃酸分泌过多,所以肠胃不好的人要忌茶。

真相:难道一句“肠胃不好”就足以让你狠下心来将一杯货真价实零糖分、零钠、零脂肪、零卡路里、清香宜人还有那么多健康益处的热茶拒之门外了吗?咖啡碱会刺激肠胃,但也会帮助消化,增进食欲;茶水会刺激胃壁分泌胃酸,但茶水本身也会稀释胃液,一般不会对胃造成什么影响,只要不是过量饮茶和经常饮用浓茶,就不必担心对胃酸的影响。

如果你只是胃肠功能比较弱,不爱进食寒凉食物的体质,那么,一杯暖性而甘滑醇和的熟普就是不错的选择。在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶,并不会对肠胃产生多大的刺激作用,相反,甘滑、粘稠、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后,会形成一层膜附于胃的表层,对胃产生保护的作用。如果你有胃溃疡类疾病,那不妨喝几杯淡淡的红茶,还有助于促进溃疡愈合。

关于饮茶的各种流言还有很多。想必在影响大家喝茶的因素里,这些看似有些道理的说法起了不小的“作用”——但,茶终为传承了两千多年的健康饮品,只要是根据自己的体质和喜好选择出适宜的茶类及饮茶方法,还是好处多多的!

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