白牡丹是什么茶?白茶白牡丹的特点介绍

白牡丹,白茶的一个品种。虽借了牡丹花之名,却少有雍容华贵而更具质朴淡雅,自然洒脱。

比白毫银针采摘稍晚,又比寿眉稍早;内含物质已经逐渐丰富,兼具了银针的清鲜毫香和寿眉的甘甜醇和。

不淡不浓,如谦谦君子,一切都恰当自然的刚刚好。随着岁月流逝沉淀,白牡丹愈发成可遇不可求的臻品。

白牡丹是什么茶?白茶白牡丹的特点介绍

知名核心产区

产地环境对于一杯好茶的重要性不言而喻,福建白茶产区作为中国茶叶的著名小产区,声名远播。都说高山云雾出好茶,一杯好的白茶,自然会在白茶产区中更进一步讲究核心小产区的原料出产。

陆羽《茶经》载,“永嘉县东三百里有白茶山”,据考证,此“东”为“南”之误,“南三百里”就在今天的福建省福鼎。

福鼎位于福建省东北部,三面环山,一面临海,地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜,形成了西高东低马蹄形独特地势和特殊的气候环境。福鼎中部低山高丘地区(包括白琳、潘溪、叠石、管阳等地)是目前福鼎白茶的主要产区,现有茶园面积占全市茶园总面积的70%。

福鼎融山海川岛于一体的生态,海洋性气候特征明显,山丘面积91.03%的马蹄形地势,年均温度18.5℃,年降水量1669.5mm的丰富水资源,以及有机质含量丰富的红壤、黄壤和紫色土,十分适合白茶茶树的生长。此外,福鼎市水资源丰富,境内大小溪流纵横密布,东南濒东海,岛屿星罗棋布。福鼎白茶种植产区雨量充沛,年降水量1669.5mm,年相对湿度80%,山区平均无霜期228天。优良的自然环境,成为一杯好茶诞生的首要保证。

品质优良 特级牡丹

2004年,福鼎白茶被注册为国家原产地标记地理标志;

2006年,福鼎市被国家林业总局授予“中国白茶之乡”;

2009年,“福鼎白茶”被注册为国家地理标志证明商标。

作为天赐的种茶宝地,福鼎非常适宜茶树生长,两大优良茶树品种有福鼎大白茶及福鼎大毫茶,1984年被评为国家级良种。得益于这种高山地貌和优越的植被环境,茶树叶片中积累了较多的氨基酸和芳香物质,形成了福鼎白茶特有的滋味甘醇和花果香气,同时容易产生涩感的茶多酚的含量较低。

祥源·八年牡丹,精选福鼎大白和福鼎大毫一芽一两叶,嫩匀成朵。

时光礼遇 八年陈制

白茶类比普洱,可品,可藏,后期转化令人期待。八年陈福鼎特级白牡丹经日光萎凋,不炒不揉,干仓存储,自然陈化而成。

初见时,青涩的叶片似乎诉说着“一年茶,三年药,七年宝”,似深山里的未识人间烟火,让人惊叹它的淳朴。而随着光阴的变迁,内质慢慢转变,褪去青涩,再品它时,一袭泉水入壶,茶香让人惊艳、滋味更是让人着迷。

好茶宜品亦宜藏,祥源白茶通过转化之后,每年的味道都不一样,越藏越好喝,让她成为一种时光的期待,存放越久,滋味越显醇厚,香味越发浓郁。

六大茶类里,白茶制法简洁,保留了丰富的活性酶和多酚类物质;陈年白茶在储藏过程中,其主要生化成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖、黄酮类等物质发生了变化,具有出色的药理和保健作用,广受热捧。

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