黑茶多少年份最合适饮用?正确存放黑茶的方法

黑茶作为人们日常生活中比较常见的一款茶类,具有较好的保健和养生功效。

因此,适当饮用黑茶对人的身体有很大的好处,黑茶还会随着时间、年份的增长,内质发生转化。所以只要存放的方法得当,黑茶的品质便会有进一步提升,口感会更加,甚至还有一定的升值空间。

同样,不恰当的保存方法会使黑茶发生霉变,导致不能饮用。那么,如何正确存放自家的黑茶呢?为茶友整理了存放黑茶的要点,供茶友们收藏。

黑茶多少年份最合适饮用?正确存放黑茶的方法

如何正确存放黑茶?

第一:忌日晒,放置阴凉处。

需忌日晒。长时间的日晒会让茶产生一些不好的转化,加速它的氧化,也会让它有日晒味,日晒味是不容易消失的。最好放置在阴凉处。

第二:忌潮湿。

不是只要避开阳光就可以哦。还应该避开潮湿的地方,最好离地隔墙放置。因为一旦茶品吸收了水分,就很容易发霉、腐烂。

第三:忌密封,放置通风处。

想要不受潮用密封袋包装储存可不是什么好办法。因为黑茶在收藏时还要考虑它的后期转化,它需要适量的吸收空气中的水分和微量元素,用于微生物转化,如果完全隔绝空气,对于茶品的后期陈化反而不利。

可以用牛皮纸等通风性好的包装材料来进行包装。

第四:忌异味。

不论是黑茶还是其他茶品,都具有很强的吸异味性。所以千万不可以将有味道的物品放在一起。注意,尤其是冰箱里,许多人以为黑茶保质期不长,为了储存,往往会放进冰箱。

且先不说冰箱的异味。即使是没有异味的冰箱,也不是储存黑茶的好地方。因为低温的环境,会使黑茶内的微生物群的转化变得非常缓慢,不利于黑茶的品质升华。

如碰到因为保存不当而使黑茶发生霉变的情况,可以及时取出霉变的黑茶放到干燥通风的地方来挽救。但是如果黑茶茶体已经出现长黑霉、绿霉、灰霉的情况,就说明茶叶已经严重霉变,不能再饮用。

如黑茶的原料好,制作工艺佳;存储环境得当,黑茶发酵效果都好的情况下,以下是目前公认黑茶最佳品饮期的三个时期。

黑茶的三个品饮期

第一个品饮期:两三个月

压制好两三个月以后,这个时候的黑茶堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。

第二个品饮期:三年1-3年的黑茶

仓味明显、汤色略浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的黑茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。

3年内的黑茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。3年之后,黑茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的黑茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,醇滑细腻,内质慢慢稳定,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

第三个品饮期:十年10年之后是黑茶最适合品饮的时期

茶进入稳定而缓慢的转化期,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。对于黑茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!10年的黑茶茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。

当然,黑茶存放多久口味最佳,这个需要根据个人的口味进行选择。正如有人喜欢喝浓茶,有人喜欢喝淡茶,因为口味不一样选择也就不同。以上三个品饮期不过是给茶友们一个品饮的参考,最终的评判标准需要根据个人口味来调整储藏的时间。

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