白茶究竟好在哪里?白茶的好处与特点介绍

陆羽《茶经》载,“永嘉县东三百里有白茶山”,据考证,此“东”为“南”之误,“南三百里”就在今天的福建省福鼎。福鼎融山海川岛于一体的生态,山丘面积91.03%的马蹄形地势,年均温18.5℃的海洋性气候,年降水量1669.5mm的丰富水资源,以及有机质含量丰富的红壤、黄壤和紫色土,这些优良的自然环境,是成为一杯好茶诞生的首要保证。

而作为天赐的种茶宝地,政和非常适宜茶树生长,著名茶树品种有政和大白茶和福安大白茶等。得益于这种高山地貌和优越的植被环境,茶树叶片中积累了较多的氨基酸和芳香物质,形成了政和大白特有的滋味甘醇和花果香气,同时容易产生涩感的茶多酚的含量较低。1985年,政和大白被国家认定品种。

白茶究竟好在哪里?白茶的好处与特点介绍

位于自然环境优越、水光充足的政和高山区有三万多亩茶园,其中与祥源密切合作的茶园基地目前有5000多亩,数量上可以满足不断增长的市场需求。

白茶可类比普洱,可品、可藏、后期转化令人期待的茶市场投资新领域……

可品:初见时,干枯的叶片似乎诉说着“一年茶,三年药,七年宝”,似深山里的未识人间烟火,让人惊叹它的淳朴。而随着光阴的变迁,内质慢慢转变,褪去青涩,再品它时,一袭泉水入壶,茶香让人惊艳、滋味更是让人着迷。

可藏:好茶宜品亦宜藏,祥源白茶通过转化之后,每年的味道都不一样,越藏越好喝,让她成为一种时光的期待,存放越久,滋味越显醇厚,香味越发浓郁。

年份茶:六大茶类里,白茶制法简洁,保留了丰富的活性酶和多酚类物质;陈年白茶在储藏过程中,其主要生化成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖、黄酮类等物质发生了变化,具有出色的药理和保健作用,广受热捧。

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