凤凰单枞茶是什么茶(凤凰单枞经典茶介绍)

凤凰单丛,也称 “凤凰茶”,属于乌龙茶,主要产自广东省潮州市潮安区,因当地的凤凰山而得名,传言南宋末年,宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山,口渴难忍。侍卫给他采了点形似鹪鸟嘴的茶叶烹制,赵苪饮后觉得满嘴生津,大加赞赏,并赐名为“宋茶”,后人称其为“宋种”。此后,经过一系列的分离培植、采制升级,最终成为了如今的凤凰单丛,单纵香型也是很多,给你们介绍几款经典的。

凤凰单枞茶是什么茶(凤凰单枞经典茶介绍)

宋种黄枝香,大名鼎鼎的宋种啦,核心在李仔坪茶园,系南宋李氏茶园选育至今,有株系树龄达700年。历史沿革中,也被称作团树叶、大叶香、岩上珍、黄枝香、丰产茶、宋茶、老茶王。可惜2016年枯死,有对这个株系有嫁接和扦插。

蜜兰香单丛也为凤凰单丛花蜜香型珍贵名贵之一,成茶有“浓蜜幽兰”特韵,香气馥郁持久,滋味浓醇甘爽,汤色橙黄明亮,耐冲泡,天然花蜜香浓郁持久,蜜味显,回甘力强,极耐冲泡,有高山老丛之“特韵”。

凤凰单枞茶是什么茶(凤凰单枞经典茶介绍)

名字大火的鸭屎香最早是将属于大乌叶类的鸭屎香划分为凤凰单丛十大香型中的芝兰香。而伴随着鸭屎香的大火,大家觉得名中带“屎”终究难登大雅之堂,在2014年经过茶专家黄柏梓和茶农多方品鉴后,认为其香气近似凤凰山上野生的金银花,于是鸭屎香被更名为“银花香”。但是“鸭屎香”的名字已经渐渐传开,喜欢它的茶友们仍然习惯称它为“鸭屎香”,所以一款茶名字雅也好,俗也罢,品饮,才是它的本质。

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