有什么关于茶的冷知识?

饕餮少女 讨论 4

如题:有什么关于茶的冷知识?

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  • 暮色上浓妆
    暮色上浓妆
    本想把日子过成诗,时而简单,时而精致。
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    「以茶代酒」不是这几年才时兴的,远在魏晋南北朝时期的酒桌上,虽说既没有戴眼镜片儿的,也没有吃药丸儿的,也没有梳小辫儿的,更没有手里握着方向盘的,但偶尔也会遇到因为各种原因害怕喝酒误事的,于是以茶代酒就出现了。不过那个时候的茶还不是十分普及,名字也不叫「茶」,而是叫「荼」「茗」,或者「苦菜」,而且那个时候的茶,也还只是南方人的喜好,北方人不仅不喝,还时不时地嘲笑一下南方人,把个苦菜叶子喝得那么有味道。

    茶,是可以这样喝的

    茶的真正普及是从唐代中期以后开始的,准确地说是在唐玄宗的开元盛世以后。

    一开始,北方老百姓是不喜欢喝茶的,我刚才说了,茶最早只属于南方人。据说后来有个南方老太太为了把她的茶叶卖到北方来,就跑到长安经营了间茶叶铺子,可是长安人根本就不愿意接受这种略带苦味的「菜叶子」,于是老太太就想了一个办法,她每天都在门口煮茶叶,让茶叶的香味弥漫得满街道都是,长安人闻到了都问,这是什么呀这么香?老太太揭开谜团,神秘地告诉大家说,这就是「茶」,从此,长安人逐渐就爱上了喝茶。

    当然这只是个传说,真假很难考证。在一本《封氏闻见记》里也记录了一段有关茶的故事,这回说的不是老太太,而是唐朝的一个老和尚。这位和尚天天教人打坐参禅,不能吃也不能睡,于是就拿了茶叶给信徒一起喝。因为茶叶有提神的功效,所以很快也就为大众所接受了。

    这两个故事无论是真是假,但中国人是从唐以后才开始全民喝茶的却是一个不争的事实。《旧唐书》里说:「茶为食物,无异米盐,于人所资,远近同俗……」意思是在唐代的时候,茶就已经和米盐一样成为人们日常所必需的食物了。

    现在,咱们就一起去观摩一下,唐朝人是如何喝茶的吧。

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  • 一夜奈良山
    一夜奈良山
    忙忙碌碌地生活着真好啊,根本没时间伤春悲秋。
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    1、量少正宗名茶,很难买到!例如西湖龙井,苏州碧螺春,南京雨花茶,大红袍,金骏眉等

    2、量大的名茶,买的到但是假的也多。例如安吉白茶,黄山毛峰,信阳毛尖等。

    3、假茶被误认为是真茶,真茶被误认为假茶的地区也有。例如松阳产假安吉白茶被误解为是正宗安吉白茶。甚至假的比真的还好(同价格松阳假白茶更白,更清淡,叶形更漂亮)。

    4、广西,四川盛产:西湖龙井,苏州碧螺春,安吉白茶,黄山毛峰,南京雨花茶等。经过空运第二天就可以出现在某地交易市场。

    5、原产地的茶叶交易市场多数为外地假茶。

    6、原产地的茶厂也会从外地倒腾茶叶来做

    7、茶农很辛苦,多数不挣钱,也不会自产自销。即使是茶农自产自销,茶叶也不见得就好。

    8、好茶叶靠抢的,低档茶卖掉就是钱,卖不掉占地方!

    9、嘴不刁喝不出来茶叶好坏。进价200卖你3000可能你觉得就是好茶!

    10、在好的相机,也拍不了茶叶的原色!在好的文案,也描述不了好茶的口感与差别!

    11、为什么老喝茶爱喝茶的都会去茶叶店买茶,不是没有原因!

    12、老客户越多的茶叶店,生意越好

    13、茶叶没有性价比这个概念。茶叶的价格要以正宗原产地的价格为主,同样原产价也会有好茶和坏茶。即使相同价格相同品质的茶叶,不同地区不同店售价不同。例如进价300同等次茶。上海卖1000,芜湖卖500,甘肃卖1500。

    (这个问题有争议,那么我延伸开说)

    我们以同品次同收价的茶叶来说。

    在上海某茶叶店,因为铺租的影响,这个茶叶利润要求为50%

    在某县城,因为市场竞争关系,利润要求20%

    在某偏远地区,因为市场竞争小,利润要达到70%

    所以跨地区茶叶是没有性价比这个概念的,只有同地区同品质茶,才会有不同的性价比。主要看老板的定价良心和地区茶叶市场环境。

    14、不同茶系,口感均不相同,市场是能定义茶系好坏的。

    正宗原产西湖龙井茶,并不是他多好喝,而是来自他的历史名气!当年进贡的可是西湖边上山顶的最优质的茶叶嫩叶做的茶,能不好喝?所以现在正宗西湖龙井山脚的一般的茶叶也会卖到2000

    而这个跟新昌那边好的龙井茶口味是不能比的。

    所以会出现,假茶比真茶好喝的情况。

    15、茶叶影响因素:

    地理位置和气候,决定茶叶大品质。

    当年的雨水和气温影响,决定当年茶叶品质和成长速度。

    茶树的海拔,种植位置,阳光照射时长同样决定茶叶品质。

    制作技术,温度时间调节,烘干程度,决定茶叶制作。

    16、茶叶保管,没冷库是不行的,没经验也是不行的。

    茶叶可以把冰箱里面所有的异味吸收,只要开封。如果冰箱有鱼的话可能茶叶放了还有鱼腥味!!

    17、如果一次购买一斤,喝到最后的茶叶叶形都会好点,一般建议茶叶对比不拿尾茶和刚买的茶比。正常情况尾茶都会好点,口味也会差点。(同样茶叶)

    18、正常喝茶不必过分追求真假,好喝就行

    19、某平台上的爆款茶叶可能每次买的都不一样

    20、想要持续喝到某口味的茶,还是茶叶店。(即使没货,老板多数会帮你调整口味相近的茶。)

    21、某平台19年明前海拔800米正宗安吉白茶卖48半斤。理由亏本销售挣回头客。其实我想说,真的亏本,别卖了。一斤至少亏500多还不止。

    22、接上条,看了评论有的说不错,好喝。有的说还可以店家良心。确实懂喝茶的人太少了。另外,有评论说泡出来跟尿一个味。我很好奇,甚至想买点回来尝尝尿什么味。

    23、买茶跟心理有很大关系。同样的茶叶,一家说是陈茶卖200,一家说是新茶卖300.多数人都会花300去买,然后拍照发朋友圈~新茶真香。所以直接导致为什么都说茶叶水深。因为商家不这么做,买家不买啊。

    24、新茶(绿茶)一般冷藏1月会更好喝,刚出的新茶喝几杯容易上火。

    25、茶农卖茶是很聪明的,低于交易市场价不卖,散客去找茶农买如果不懂多数会把茶商剔下来的茶买走。

    26、名气越大,产量越少的茶,例如西湖龙井,根本不愁卖,因为每年上门买的多。加上预订,几乎是价格年年涨。年份价格涨的能吓人。

    想到在更。利益相关:开茶叶店的,亲力亲为30多年。

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  • 超甜的布丁
    超甜的布丁
    你要身后有力量,前方有希望,心中有爱,才能走的更远呀。
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    凤凰单丛冷知识

    1、凤凰单丛为什么用的是“丛”而不是“枞”?

    据邱陶瑞编著的《潮州茶叶》所述,凤凰单丛品种是凤凰水仙品种众多优异单株的总和。各个单株的品质各具特色,风格各异,因而单株采摘、单株制造、单株储藏、单株销售,“单丛”由此而来。

    意思是说,凤凰单丛茶是根据茶树成茶质量,以“一树一香”的特性优势,从原先一大片混沌的凤凰水仙中脱颖而出。

    事实上,凤凰水仙、凤凰单丛的主要差别在于香气的高低及滋味的优次,虽文献记录有先后,而实际栽植历史无先后,同种同源,同时生成。

    2、单丛茶的种性起源:凤凰水仙“种性”造就单丛茶

    凤凰水仙和凤凰单丛同种同源,是凤凰水仙的基因造就了凤凰单丛。李斌在《潮州单丛茶探源》中阐述,凤凰水仙是茶树从原产地向华南演化中形成的地方群体。

    其“种性”通俗来说是“热带型”的种性。据茶树染色体组型分析,凤凰水仙的演化程度接近乔木型大叶品种,而有别于其它小叶品种。

    但凤凰水仙又是一个特殊的群体,它在演化过程中,由于同源分居和地理隔离,既具热带型种性又兼具适制乌龙茶的特性,这正是它的特异之处,由此,也得以造就具有华南地方“特质”的单丛茶。

    3、为什么凤凰单丛的量词是“条”?

    茶商在茶农那里收购蜜兰香的毛坯茶后,因为品质的不同,也会选择性地分开去梗,烘焙。这样就造成了两袋茶叶的质量不同。

    假如同一袋茶叶,因为量多,得分两次烘焙,那么这一袋茶就会分成两袋子装。同个炉子,同样的温度同样的烘焙时间,烘焙出来的茶叶,在口感上不会一模一样,只会无穷接近。

    一路下来就会有好多好多袋口感接近的蜜兰香,在茶客的口腔里面就表现不一了,当喝到喜欢的时候又不囊中羞涩时,就会将一袋茶买下来,通常的表述是这样的:“老板,这一条茶我要了,全包。”

    故而言“条”,就是指一个品种香型,在茶叶的加工过程中,表现出单一口感的一袋茶叶。

    4、闻所未闻的凤凰单丛命名方式

    凤凰单丛的命名方式蔚为大观,眼花缭乱。光是把那些名字记全,也需花费不少时间。叶汉钟、黄柏梓编著的《凤凰单丛》就把其归了一个类:

    有以所在地命名的,乌岽茶、狮头黄桔香、中坪芝兰、陂头芝兰、“去仔寮”种、太子岩下、石骨仔、水路、岩上珍等。以季节、气候命名的,有清明茶、俗雨仔、立夏芝兰、秋仔、雪茶等。

    以树型命名的,有大丛茶、望天茶、香茶仔、团树、鸡笼、娘仔伞、大草棚、草坪仔等。

    就成茶的外形特征定名的,有大骨杠、大蝴蜞(类似蚂蝗,但较硕大,而首尾较小)、丝线茶、面线茶、蛤股捞等。

    还有特殊命名的,比如八仙过海、海底捞针、老仙翁、兄弟茶、似八仙、通天香、锯剁仔等。

    5、“塌堀后”是什么?名字这么难念是何品种?

    凤凰单丛茶叶品种繁多,口味香型复杂多样,在所有茶类中可谓首屈一指。而且很多名字怪头怪脑,如果没人解释,你就是想破脑袋也想不出什么意思。比如说这个“塌堀后”。

    黄柏梓在《中国凤凰茶》一书中是这么描述它的:塌堀后(谐音“凹富后”,也叫蛤古捞)系属凤凰水仙“无性系”实生单丛。

    因为这茶的母树生长在凤凰凤西管区丹湖村一个叫塌崛后的地方,人们长年累月习惯这种叫法而故名。除了这个,也因其叶片表面凹凸起伏,形似蛙身的表皮而得名蛤古捞。

    6、“鸭屎”还能形容香型?

    鸭屎还能跟香味联系在一起?在凤凰单丛语境里,还真的可以。

    据《凤凰单丛》书里面记载,鸭屎香还是祖传名丛,原丛由茶农魏氏乌岽山引进,种在“鸭屎土”(其实是黄壤土,但含有矿物质的白垩)茶园,长着墨绿色的茶叶,叶张像刚亩(学名鸭脚木)叶一样。

    乡里人评价这茶香气浓,韵味好,纷纷问是什么名丛,什么香型。魏氏怕被人偷去,便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去,茶苗也在凤凰地区扩种。

    2014年5月,也许一是觉得不雅,二是凤凰单丛茶专家黄柏梓和“银花香”源产地坪坑头村茶农经过多方品鉴,认为其香型近似凤凰山上野生的金银花,凤凰单丛茶“鸭屎香”更名为“银花香”。

    7、茶树宋种原来有很多名字

    凤凰单丛里面最著名的茶树就是宋种了。宋种中的“宋”字来自传统,一株树叫不叫宋种,传统非常重要。李仔坪那株老树,《中国凤凰茶》及《凤凰单丛》中,将之名为“宋种黄茶香”。

    相传其为南宋时选育所得,多次历史普查中均有记载。它最出名的称号是饱含时代特色“东方红”,但除此之外它还有过其他很多名字,比如“大丛茶”、“团树叶”、“大叶香”、“宋种一号”等

    宋种有很多棵,而且香型也不少。黄柏梓在《中国凤凰茶》中说,冠以“宋种”之名,须同时考虑树龄和茶质因素,目前茶区公认的三棵宋种是宋种黄枝香母树及两棵宋种芝兰香。

    这三棵母树及后代,皆可称为“宋种”,而因两棵宋种芝兰香发展不及宋种黄枝香,茶区默认为“宋种”二字茶品,指宋种黄枝香品系。

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  • 饕餮少女
    饕餮少女
    往后余生,愿我无坚不摧,愿我百毒不侵。
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    在武夷山喝岩茶的“暗语”

    1、火功:形容岩茶焙火程度:轻火、中轻火、中火、中足火、足火、高火。

    2、吃火:形容茶叶焙火是否成功,“火吃进去了”焙火还算成功,“火没吃进去”焙火不成功,还需要调整。

    3、香落水:形容茶汤中有香,茶香不仅存在于杯盖上,香气已入茶水中,褒义。

    4、涩口:形容茶叶涩,郁结于舌面、口腔中,令人不愉悦,贬义。

    5、返青:茶叶含水量高,茶叶内部转化出青、略苦涩味,需要再焙火处理。返青与焙火、储存条件有关,往往焙火程度轻的茶,易返青。

    有空继续更新……

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  • 有图有真相
    有图有真相
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    1、17世纪,当欧洲人把中国的茶叶传入美国时,还隶属于大英帝国版图的一部分。早期美国人饮茶风俗和英国人很类似,大都是从中国进口武夷茶和工夫红茶,能喝得起茶的,都是那些上流社会的富豪及名媛。

    不过最初茶叶还属于稀罕之物,大多数美国人并不知道如何品饮,在沙龙里有的把茶煮得变成很浓很苦的汤汁,也不加糖和奶就直接那么喝下去;有的则撒上盐当菜汤,佐以奶酪等食物;甚至在有些城市,人们将煮好的茶汤倒掉,只吃剩下的叶底。

    2、美国独立之初为了打破经济困顿,满载各种货物的“中国皇后号”冲破各种阻力,远渡重洋抵达中国,开创了美国对华茶贸易之旅,而中国也成为了美国第一个外贸国家。“中国皇后号”从中国带回来的武夷茶、小种茶等茶叶、茶具、瓷器及其它商品,赚到了一笔丰厚的利润。

    3、美国是中国茶出口的第二大国,美国人均茶消费占世界总量的比例只有十分之一左右。

    4、袋泡茶一百年前最初的诞生之地是在美国,它的发明者,是一位美国纽约的茶商。

    5、19世纪的英国人每天固定有六七次饮茶时间,如早茶、早餐茶、11点钟茶、下午茶(LowTea)、高茶(HighTea)及睡前茶等,此外还有各种的茶宴、花园茶会等活动。

    6、当年英式下午茶的仪式茶礼,现如今已经没有几个英国人真正了解,并能够完整的演示下来了。

    7、1657年伦敦一家名为“托马斯·加威”的咖啡馆,发布了世界上第一则茶叶海报。当时出口到英国的茶还属于奢侈饮品,仅供贵族宴会使用。

    8、“王后像咖啡馆”的老板于1658年9月30日,在《政治报》上刊登了一条广告,堪称是世界上第一个茶广告。

    9、印度人管茶叫chai,其发音是源自中国广东话里的茶。

    10、印度有句谚语,说“喝杯茶,享受人生(chaipiyo,mastjiyo)”。印度的茶叶总产量仅次于中国位居世界第二,红茶出口量位居世界第一。印度生产茶叶的五分之四都被印度人自己喝掉了。

    11、1679年,俄国和清政府签订了长期进口茶叶的协议,开拓了“万里茶路”,武夷红茶从下梅村出发,迢迢万里、耗时一年,最终送达俄国恰克图。

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  • 行云流水
    行云流水
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    抛砖引玉一下~

    1)一期一会,一茶一度。

    不同的茶叶对于冲泡温度的的要求是不一样的。绿茶的适合温度为80到90度,红茶的适合冲泡温度为90度以上,普洱茶的冲泡温度为95度左右。白茶的冲泡温度为80度左右。这只是一个大概的温度范围,对于不同等级不同种类的茶叶,在冲泡的时候需要用不同温度的水。不是讲究,但是会提高喝茶的体验和质感。

    2)好茶良器一相逢,便胜却人间无数。

    好的茶叶还需要好的器具来相配,不同茶叶的冲泡用具也是有讲究的。绿茶要用玻璃杯,红茶要用白瓷盖碗,青茶和普洱要用紫砂壶。比如说“建安黑盏”这个名字很多人应该很熟悉,就算不知道的人,也会不明觉厉。很久很久前,建安黑盏在宋代名声鹊起,风靡一时。黑盏的流行,是因为宋代人热爱点茶,看茶沫,以黑显白,当然再好不过了。好茶配好器,突出好茶好滋味的同时,让喝茶也成为了一种视觉享受。

    3)好酒醉人,好茶也可能会醉人。

    所有人都知道,再好喝的酒,喝多了都会醉,可是很少有人知道,好茶喝了也会醉人。日常喝茶比较少的人,如果一次喝了很多或者很浓郁的茶,也会导致醉茶的,醉茶的体现为:整个人头昏脑胀,想吐但是吐不出来,头特别疼。比酒喝多了还难受。此外,空腹不可以喝酒,空腹也不可以喝茶,如果真的不想要胃了,那也没关系。

    4)安吉白茶不是白茶,是绿茶。

    这个虽然不太冷,但是很多人还是会经常问我,这款白茶为什么跟其他白茶不太一样。他的名字叫安吉白茶,是因为茶树白化变异了而已。不过不是坏的变异,是变得口感更好了。一般来说,因为茶氨酸的含量比其他绿茶高,所以安吉白茶口感更鲜爽,苦涩味要低很多。不喜欢苦涩味道但是又想要绿茶的人,可以多多尝试。

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  • 雪峻长老
    雪峻长老
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    茶是中国人发现的最伟大的植物,茶的第一故乡就在眉州。苏东坡一生写饮茶诗词过百首,还不论文章、尺牍。茶不仅润着我们的身体和精神,茶让我们凝神静虑。

    径山寺是产茶的大寺,在南宋成为第一大寺。径山寺也是日本茶道的主庭,日本的茶道的起源之地。

    苏轼在杭州监考杭州科举考生的时候,写下了著名的煎茶诗《试院煎茶》。唐代的国饮是酒,宋代的国饮是茶。唐代的煎茶法和宋代自己发明的的点茶法,在宋代是并存的。

    “蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。”蟹眼是煮水的小泡泡,小一点的叫蟹眼,大一点的叫鱼眼。松风的点有两个,一个是像松林间的风声,还有宋代煎水的炉子,就叫“松风炉”。

    “蒙茸出磨细珠落,眩转绕瓯飞雪轻。”宋代的茶是团茶,要烘烤、捣碎、研磨,然后再用细螺细细地筛过,当然比珠子还要细得多。茶粉少量地放入茶盏,倒入煮沸的水,用茶筅击拂,再兑水,再击拂。这样冲出来的茶汤像乳汁一样,在茶汤上还能勾画出美丽的图案。在宋代,这种技艺叫“茶百戏”。宋代的斗茶,两个指标,一个是比拼茶沫挂盏的时长,一个就是看在茶汤上勾画的图案的美丽与时长。

    “君不见,昔时李生好客手自煎,贵从活火发新泉。又不见,今时潞公煎茶学西蜀,定州花瓷琢红玉。”

    李生、潞公,我们可以略过不提。活火发新泉,活火是猛火。西蜀的煎茶,很西方,很阿拉伯,加盐加姜。

    很多年以后,东坡在海南岛又写了一首煎茶诗。汲江煎茶,东坡亲自到江里去打水,回来煮茶。

    “活水还须活火烹,唐人云:茶须缓火炙,活火煎。”宋代的饼茶虽然用慢火来烤,但是煮茶的水要猛火煮。这是唐代人说过的。饼茶要烘烤之后,捣碎,研磨。唐代的人就说过,茶要慢火烤,水要猛火煎。东坡在这用唐人的话打了个补丁。“自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。”

    东坡我老人家,亲自到钓石上去取清水、取深水。大瓢舀水,连同月光的影子,一起舀进了大瓮里。再将瓮里的江水,倒入小瓶子里去煮。

    “茶雨已翻煎处脚,松风忽作泻时声。”白色的茶汤在壶中翻滚,煮沸的茶水就像雨点打在水面上一样,当倾倒出来的时候还带着煮沸的声音,就像松林间的风声一样。“枯肠未易禁三碗,坐数荒村长短更。”(《汲江煎茶》)搜索枯肠写文章,这三碗茶哪够啊?一边喝茶一边听着更声,长更短更,我数得清。

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  • 绿水无忧
    绿水无忧
    你要知道,想要快意人生,就要活得比别人努力。
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    英国人民每天约喝掉1.65亿杯茶,换算成年的话就是每年喝掉620亿杯。世界上最大的茶叶消费国是中国,但若平均到每人头上,情况就会有所不同——土耳其、爱尔兰和英国是人均茶消费最多的三个国家。

    除了水,茶是世界上最广泛的饮品。据统计,美国有1.58亿人喝茶。

    全世界每天约喝掉30亿杯茶,美国去年消费了800亿杯茶。

    发明茶包完全是一个意外:茶本应该是被取出包装饮用的,但是那时没人清楚。一位来自纽约的商人ThomasShalivan开始将茶放进一个小丝袋里分发给他的客户,他本来是想让客户把茶叶倒出来泡着喝,但是他的客户们都理解错了。

    将干茶包放在箱包或是臭鞋子内可以吸去那些不愉快的气味。茶包也能够被用来缓解晒伤的疼痛。

    用一杯茶冲洗头发能使你的秀发如丝般顺滑闪亮,然而这只适合有一头深色头发的人们,浅色头发则容易被茶染上颜色。

    脱咖啡因的咖啡和茶内多多少少还是会有点咖啡因。脱咖啡因率只能到达97%。

    用兰花指喝茶的原因可能是梅毒造成的:梅毒的一个症状便是造成指关节损伤。

    在摩洛哥,倒茶是一项男人的工作,以此为工作的男人们会将茶壶举得很高然后再将茶水倒下,这是为了让杯子里的茶有一些泡沫。

    茶水是一种很好的面部爽肤水,它有助于帮你的皮肤对抗油腻。

    世界上有着许多不同品种的茶,但它们都来自一种植物:茶树(Camelliasinensis)。不同的茶只是人们对茶叶加工的方法不同。

    据传说,茶叶是在公元前2737年由中国皇帝神农氏发现的。至于冰茶,则是在1904年圣路易斯世界博览会第一次被提供。

    有六个不同类别的茶:绿茶、黑茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶。英文中红茶是“blacktea”(原文:TheChineseprefertocallblacktea“red”.)。

    茶水可被用于清洁木制家具,你可以用蘸有茶水的的布擦拭木制家具,然后用另一条干布擦干。

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  • 暮色上浓妆
    暮色上浓妆
    本想把日子过成诗,时而简单,时而精致。
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    “先加奶,还是先加茶”的英国奶茶知识,还蛮有趣的。

    1.同一棵茶树可以制出6大茶类,而不是有专门做红茶、绿茶的树。只是说有哪一些品种的茶树比较适合做什么茶;

    2.英国的奶茶文化,是“先加牛奶,后加红茶”,而不是“先加红茶,后加奶”。2003年,英国皇家化学学会于6月24日的新闻稿中发表经科学验证的“一杯完美红茶的冲泡法”;在其所汇整出的冲泡法中,做出了“先加牛奶”的结论;

    3.六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶。

    4.“以茶代酒”最早始于三国。据《三国志?吴志?韦曜传》载:吴国的第四代国君孙皓,嗜好饮酒,每次设宴,来客至少饮酒七升。但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重,常常破例。每当韦曜难以下台时,他便

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  • 一夜奈良山
    一夜奈良山
    忙忙碌碌地生活着真好啊,根本没时间伤春悲秋。
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    这个涉及范围广,我想到4点,仅供参考:

    1、茶叶有消炎杀菌作用,个人经验哈,有时候皮肤会有些瘙痒或者长包包,都是用化妆棉浸茶水之后敷在长包瘙痒处,清清凉凉很舒服。

    2、保湿:有时候外出脸很干燥,可以用白茶茶水装在便携的喷雾瓶里,偶尔可以拿出来喷喷,其实现在很多护肤品中都还白茶的提取物质,有皮肤养护作用。

    3、吸附作用:住新房搬新家想除去异味可以在房间角落堆放茶叶梗,有更好的吸味作用哟~

    4、江南人沏茶待客忌满杯,一般只斟到杯的六七分满。在品饮中殷切为客人斟茶添水,其意为茶未尽,慢慢饮慢慢聊。

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  • 超甜的布丁
    超甜的布丁
    你要身后有力量,前方有希望,心中有爱,才能走的更远呀。
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    之前喝茶时都是想喝的时候就喝,从来不考虑喝茶还要注意什么,后来查了之后才知道饭后不宜马上饮茶,饭后马上喝茶不能消食,反而会影响消化。茶叶中含有大量的单宁酸,饭后立即喝茶,会影响胃中未消化的蛋白质消化和吸收。茶叶还会妨碍人体对铁元素的吸收,影响人的消化功能。建议饭后一小时再饮茶,可以大大减少对食物的不利影响。

    不是所有茶叶越新越好,即使是绿茶,刚做出来也不能马上适合饮用,新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。另外绿茶有一定的寒气,最好是在制成后半个月左右再喝。除去绿茶,一般茶叶的最佳饮用期是第二年。大多数茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程,要等到火气褪尽后,口感才会变得更好。而对于黑茶则是越陈越香,年份久口感可能会越好,它带来的功效也会越明显。

    优质红茶冷后会变浑浊由于茶中含有茶多酚,而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素,茶黄素,茶褐素。随温度的下降,它们由游离态转变为类似胶体的形态,从而出现茶汤由清转浑的现象。红茶茶叶越好表现越明显,茶友们可以根据这一特点选购红茶哦。

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  • 饕餮少女
    饕餮少女
    往后余生,愿我无坚不摧,愿我百毒不侵。
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    茶,是在中国被发明的。

    它在我们的生活再也平常不过了。如今,这份平常的饮料之所以风靡全球,来源于古老背后源源不断的创新,来源于对于味道的苛求,更来源于茶道哲学中的美。

    说到茶,必然离不开它的起源。接下来,我就给你们讲一个,关于茶起源的故事。

    公元780年,陆羽写出《茶经》,里面讲了茶起源最普遍的一种说法,“茶之为饮,发乎神农氏。”在中国古典文化中,几乎一切与农业相关的事物,起源都可以追溯到神农氏。在传说之中,几片叶子飘入煮沸的水中。锅内的水,呈现淡黄色,人喝了之后有提神醒脑的功效。自此之后,茶走入了中国人的世界。

    这个故事距今已经五六千年,它的真实性我们已经无法考证,但是陆羽的《茶经》确确实实是茶文化的起点。自此喝茶不再是喝茶,而是品茶,这种活动在中国的唐宋达到顶峰。

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  • 有图有真相
    有图有真相
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    美国独立战争以中国茶为导火线——波士顿倾茶事件。波士顿倾茶事件,又称波士顿茶党事件。

    1773年发生的北美殖民地波士顿人民反对英国东印度公司垄断茶叶贸易的事件。

    1773年,英国政府为倾销东印度公司的积存茶叶,通过《救济东印度公司条例》。该条例给予东印度公司到北美殖民地销售积压茶叶的专利权,免缴高额的进口关税,只征收轻微的茶税。条例明令禁止殖民地贩卖

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  • 行云流水
    行云流水
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    具有收藏价值的茶叶只有黑茶类产品,即经过加工之后利于长期存放,并且口感随着时间的增长而变得越来越好的茶叶。大体上,利于存放的品种有云南的普洱茶系列、湖南安化黑茶系列、湖北青砖系列、四川藏茶系列等。

    以普洱茶为主的黑茶类产品分为生品和熟品两大类。生品为没经过渥堆和发酵的产品,在口感上与熟品有明显的不同,生品汤色较淡,口感伴有轻微的生涩感及清苦味;熟品是经过渥堆和发酵而成,汤色较浓,入口醇和。

    收藏茶叶的要诀是先看产地,例如普洱茶,以云南普洱地区生产的为上等产品;而安化黑茶则以湖南安化县为正宗。其次是制作工艺,工艺又讲究选材、叶片造型和压制水平。此外,口感、品牌、出产年代等都是重要参考指标。

    茶叶藏品的存放要求较为严格,存放环境切忌过度干燥和潮湿,应将产品密封后置放于阴凉之处。

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  • 雪峻长老
    雪峻长老
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    1、中国茶叶5000年,但国标GB/T30766-2014茶叶分类是中国茶叶第一个茶叶分类标准,从标准号可以看出是2014年施行的,具体是6月22日。

    2、这个国标把茶分为7大类,除了我们熟悉的六大类茶外还有个再加工茶类,而我们最为熟悉的茉莉花茶此国标中放在了这个再加工茶类的花茶类,所以花茶不是与六大茶类并列的门类。

    3、此国标中六大茶类分绿白黄红黑乌龙,而绿白黄红黑茶表面上代表茶的颜色,而实质上代表多酚类的氧化程度,而乌龙除外,乌龙不是颜色也不代表氧化程度,而是茶树品种。绿白黄红黑都是颜色,用茶树品种乌龙命名茶类,而不是颜色,这与绿白黄红黑并不并列,小峰认为该用青茶代替乌龙茶。

    4、虽然国标中明确提出茶叶颜色红变是多酚类的酶促氧化,但依旧称氧化为“发酵”。

    5、此国标中,绿茶类除了蒸青绿茶,其他三类根据干燥工艺又分为炒青绿茶烘青绿茶晒青绿茶,此语境下炒青代表干燥工艺,与明朝开始绿茶的杀青工艺发展为炒热杀青中的炒青是不同的概念。炒青在国标中为干燥,不代表杀青方式。

    此外,现在日本抹茶和茶道是日本荣西和尚在宋朝访学期间由中国传到日本的

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  • 绿水无忧
    绿水无忧
    你要知道,想要快意人生,就要活得比别人努力。
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    中国文化,博大精深源远流长同样中国茶文化博大精深,源远流长。

    中国上下五千年,而从神农时代算起,中国发现与利用茶树距今已有4000多年的历史。

    因此,关于茶叶知识也是需要下一番苦功夫来学习的,下面我们来看看这几个茶叶知识,你是否有搞错过?

    馆长:这几个茶叶知识,90%人会搞错,来看看你知道几个

    安吉白茶是白茶吗?

    洞庭碧螺春是产自洞庭湖的吗?

    红茶冷后浑是好是坏?

    以及等等。

    我们每天喝的茶,流淌出来的都是文化。欢迎关注“馆长”

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  • 暮色上浓妆
    暮色上浓妆
    本想把日子过成诗,时而简单,时而精致。
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    1.Blacktea是红茶不是黑茶

    茶分为六个不同种类:红茶、绿茶、黑茶、黄茶、白茶和乌龙茶

    Black在英文里为“黑色”的意思,所以很多人都误以为Blacktea是黑茶,但其实不然,实际上Blacktea是指的红茶

    而之所以会用Black是因为当时红茶刚刚出口到欧洲,当时的红茶外形偏黑,所以用Black来形容

    2.中国是世界最大的茶叶消费国,但不是人均消费最多的国家

    除了水,茶叶应该是世界上最普遍的饮品,美国人有1.58亿人喝茶,英国人民每天喝掉1.65亿杯茶。世界上最大的茶叶消费国是中国,但若平均到每个人头上,情况就会不同——土耳其、爱尔兰和英国是人均消费最多的三个国家,可见茶叶的魅力。

    3.安吉白茶不是白茶,而是绿茶,这些茶不要被他的名字所误导

    安吉白茶听名字好像是白茶吧?注意啦,可不要被他的名字所迷惑,安吉白茶是绿茶!大红袍听起来红彤彤的应该是红茶吧,实际上是乌龙茶!铁观音听起来是绿茶,但其实也是乌龙茶!君山银针是黄茶,白毫银针是白茶,两种银针茶品类可不同!.沩山毛尖是黄茶,信阳毛尖是绿茶,两种毛尖也是不同种类!普洱茶有生熟之分,且生熟品类也不同,生茶是绿茶,熟茶是黑茶!不要再傻傻分不清楚啦。

    4.茉莉花茶没有花

    好多人都喜欢茉莉花茶,除了茶香,闻上去还有淡淡的花香,所以好多人都误以为茉莉花茶就是茉莉花,其实不是的,茉莉花茶之所以有如此清雅的香气,是因为茉莉花茶的主要工艺,就是“窨香”,或称“窨花”,即把茶与花混合在一起,让茶吸收花香,再把花除去,反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气。好的茉莉花茶一般看不见一片花瓣,而稍次一些的会留下部分。

    5.“功夫茶”和“工夫茶”不要搞混

    功夫茶”与“工夫茶”不是一个意思,工夫茶是潮汕人早从宋代便传承下来的一套冲泡茶水的方法和待客之道。简单来说,就是一种文化的传承。至于“功夫茶”,是不了解的人对“工夫茶”的误会,以为“工夫茶”是一种艺术手段,给人的感觉就是在茶桌上众多茶具中一顿操作,便是功夫茶。形容表演能力,叫做功夫茶。形容传承文化,叫做工夫茶。工夫红茶则是以制作繁琐,耗费精力,颇费工夫而得名,福建有三种工夫红茶,分别是坦洋、政和、白琳。安徽有祁门工夫,云南有滇红工夫。

    6.好茶叶和好段子一样,都要有梗

    好多朋友会认为没有梗的茶叶才是好茶,入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少,因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩,嫩茶叶自然没有梗。

    但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言,在采摘时都要求是成熟的茶叶,所以茶梗的出现是再正常不过的了,而且好茶也是应该有梗的,无论是压制还是口感,都需要茶梗的存在。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定,例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。

    想要了解更多茶知识,可以搜索微信公众号“四川轩曜酒业有限公司”进行了解,想购买更多好茶,可微店搜索“轩曜酒业”前去选购!

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  • 一夜奈良山
    一夜奈良山
    忙忙碌碌地生活着真好啊,根本没时间伤春悲秋。
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    喝茶太多会醉茶,醉茶比醉酒难受,然后整个人昏昏沉沉,想吐吐不出来,然后头特别疼。

    有一次我们店里要进一批好茶,然后拿来了可能有七八泡样品喝,然后我们看那个价格都很贵,一泡茶两三百,不便宜了,都是各种肉桂啥的,然后可能七八泡茶加起来大概好几千了,相当于你好好的去吃了顿大餐,我,一个小女子,贪图便宜,就想多喝,然后喝茶的人都知道肉桂比较烈,然后又是非常不错的肉桂,就泡开来香气就很好,然后我们就喝,真的口感是不错,喝到第五泡茶,我就醉茶了心慌,感觉自己脑袋有跟脉在跳,我自己感觉到了,吓得不行,吃了很多茶点,稍微好点了,不敢喝了,跑到房间睡觉,就爬楼梯感觉都是昏昏沉沉,跑回家睡了可能七八个小时才好点。

    我为什么那么严重,第一是喝太多烈茶了,第二我是空腹喝的。所以喝茶要适当,免得醉茶

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  • 超甜的布丁
    超甜的布丁
    你要身后有力量,前方有希望,心中有爱,才能走的更远呀。
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    首先喝茶的人肯定很不注意茶叶的存放方式。

    然后导致茶叶气味挥发,茶叶变质,有机物损害等原因。

    总之茶叶存储的环境基本都是要求干燥,干净的容器,容器和环境都不能有异味,远离潮湿的地方并且远离高温、高湿的地方,因为环境潮湿会增加茶叶的水分导致茶叶整体变质,温度过高会让茶叶的有机物加速流失,茶叶气味变质。

    同时要远离有光线照射的地方,会加速茶叶存储的保质期。

    周围环境不能有异味,如:药味,香水味,樟脑丸,厨房油污味等,最好就是把茶叶储存在一起,这样子会让茶叶的茶香变得更有层次感(专业茶仓库建议把茶叶分开存放),茶叶的香气也可以长期保存,不用担心流失啦。

    我写了一篇比较仔细的茶叶存放文章,链接放在下面可以查看一下。

    茶姐姐:茶叶的保管常识与方法-爱茶之人必看

    喝茶在水的温度上也有讲究,不同的茶叶用不同的水,因为茶叶的发酵程度不同,所以冲泡方式也有很大的讲究,如果想详细了解的话,可以查看我往期的文章。

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  • 饕餮少女
    饕餮少女
    往后余生,愿我无坚不摧,愿我百毒不侵。
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    1、泡茶不一定非得用热水,温水浸泡出来的茶滋味更醇厚!

    2、从茶叶分离鉴定的化合物约有500种,其中较主要的有茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡碱等。茶色素终于在杭州首先诞生,已经实现了工业化大规模生产,其科研人员已提取出目前世界上纯度最高的茶色素(≥95%)可谓价值连城!

    普洱茶的价格就是取决于其茶色素的含量,越陈、越高、越贵!

    3、茶杯要经常清洗,清除茶锈,喝茶时带入茶锈,会阻碍人体对营养的消化吸收。

    4、绿茶:可以分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。绿茶因为不经发酵,茶汤的味道比较醇,香气也比较足,以清明前的茶叶最佳。

    5、黄茶:轻微发酵的茶叶,特点是“黄汤黄叶”,主要产于安徽、湖南、湖北等地。

    6、青茶(乌龙茶):半发酵茶,特点有“绿叶红镶变”,主要的代表有闽南的乌龙茶,比如铁观音,广东潮汕的单从茶,台湾的冻顶乌龙等;

    7、白茶:主要代表有白牡丹,白茶有:一年茶,三年药,七年宝的说法。

    8、红茶:因茶汤的颜色和叶底色呈红色而得名,主要的代表有:滇红,祁门红等。

    9、黑茶:属于后发酵茶,代表有:云南的普洱,广西的六堡茶等等。

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