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  • 滇红是什么茶叶，滇红茶叶什么地方产的？
    滇红是什么茶叶，滇红茶叶什么地方产的？

    作者：行云流水分类：茶网常识连载中

    滇红茶主要产于云南省南部、西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，其茶性温和，是采摘一芽二叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成，其外形肥硕重实，金毫显露，汤色红鲜明亮，香气鲜爽，叶底红匀鲜亮。 云南地处中国西南边陲，地理位置在东经97°-106°，北纬21°9′-29°15′之间。主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23?27′附近。这条在北回归线附近不超过3°的纬度范围内，被科...

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  • 顶级金骏眉叫什么，顶级金骏眉属于什么香？
    顶级金骏眉叫什么，顶级金骏眉属于什么香？

    作者：行云流水分类：茶网常识连载中

    顶级金骏眉为花果香，金骏眉是采摘武夷山小种茶芽为原料，经萎凋、摇青、发酵、揉捻等工序制作而成，制成的干茶细小紧密，茶毫显露，汤色金黄，香气呈花果香型，且香气持久馥郁，经久不散，其口感细腻滑润，醇厚浓稠。 每500g金骏眉需要６～８万颗的茶叶鲜芽尖，正宗金骏眉外形条索紧秀，略显绒毛，隽茂、重实；色泽为金、黄、黑相间，色润；开汤汤色为金黄色，清澈有金圈。 其水、香、味似果、蜜、花等综合香型；啜一口入喉...

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  • 什么茶需要煮着喝，煮着喝的茶一般配什么一起煮茶喝好？
    什么茶需要煮着喝，煮着喝的茶一般配什么一起煮茶喝好？

    作者：行云流水分类：茶艺茶道连载中

    老白茶、黑茶、陈年普洱需要煮着喝，老白茶为萎凋、干燥制成，茶內富含自然成分多，且饱含氨基酸等营养物质，煮茶更能释放其精华与物质，呈现饱满茶汤，而黑茶与普洱茶具有越陈越香的特点，且茶叶部分含梗，煮茶更能体现茶汤的饱满、馥郁性。 白茶|嫩茶宜泡老叶宜煮 白茶，是最自然的茶，传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成，“绿妆素裹”，汤色清淡。根据采摘部分不同可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白毫银针为纯芽...

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  • 大红袍什么时候喝最好？大红袍适合什么季节喝？
    大红袍什么时候喝最好？大红袍适合什么季节喝？

    作者：行云流水分类：茶网常识连载中

    大红袍属于半发酵的乌龙茶，其茶性平和，适宜一年四季饮用，并没有季节限制，大红袍主产于福建省南平市武夷山，其生态环境优良，气候条件适宜，加之武夷山独特的丹霞地貌，砂砾岩形成的土壤，使得大红袍独具特色且内质丰富，适宜四季冲泡饮用。 根据国家颁布的“武夷岩茶地理标志保护产品”的定义，“武夷岩茶”是指在武夷山独特的自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种，进行无性繁殖和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，...

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  • 大红袍属于什么茶类，大红袍是什么茶叶属哪一类？
    大红袍属于什么茶类，大红袍是什么茶叶属哪一类？

    作者：行云流水分类：茶网常识连载中

    大红袍属于青茶种类，青茶又名乌龙茶，是六大茶类之一，半发酵，茶性平和，主产地为福建省武夷山市武夷山风景区，大红袍亦为武夷岩茶的代表，其制作工艺为采摘、倒青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、走水焙、扬簸、拣剔、复焙、归堆、筛分等工序。 大红袍干茶外形紧结壮实、色泽油润。冲泡开汤后，汤色橙黄明亮或橙红明亮。香气呈天然的花果香或乳香。茶汤入口后，滋味丰富、层次变化明显、兼具红茶的顺滑和绿茶的鲜爽。叶底鲜亮...

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  • 茶叶发酵是什么意思，什么茶是发酵过的？
    茶叶发酵是什么意思，什么茶是发酵过的？

    作者：行云流水分类：茶网常识连载中

    茶的发酵指的是茶叶细胞壁破损后，细胞壁中的氧化酶类物质促进儿茶素进行的一系列氧化过程，同一片绿叶通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶。 这一过程更像是一系列的酶促反应，也许更应该被称作“生物氧化”。 在茶叶的细胞里，儿茶素类存在于细胞液中，而氧化酶主要则存在于细胞壁中，而非主要存在于微生物中，所以需要使细胞壁破损。这也自然解释了“发酵”茶需要揉捻的原因。 根据多酚类物质氧...

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  • 金骏眉可以跟什么一起泡，金骏眉和什么一起泡比较好？
    金骏眉可以跟什么一起泡，金骏眉和什么一起泡比较好？

    作者：行云流水分类：茶艺茶道连载中

    金骏眉属于全发酵的红茶，属性温和，可以和牛奶一起泡茶，做成金骏眉牛奶红茶；金骏眉也可以和柠檬一起泡饮，为柠檬红茶；金骏眉还可以和蜂蜜搭配冲泡，组成蜂蜜红茶；金骏眉也可以和玫瑰泡饮，为玫瑰红茶；其次金骏眉还可以配以生姜冲泡，为生姜红茶。 金骏眉可以和什么一起泡茶： 1、蜂蜜红茶 材料：红茶2-5泡茶汤、蜂蜜； 功效：蜂蜜红茶饮用后，可润滑肠道，改善胃动力。 2、牛奶红茶 材料：红茶2-5泡茶汤、纯牛...

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  • 泡岩茶可以用紫砂壶吗，岩茶用什么紫砂壶泡好？
    泡岩茶可以用紫砂壶吗，岩茶用什么紫砂壶泡好？

    作者：行云流水分类：茶艺茶道连载中

    岩茶可以用紫砂壶冲泡，岩茶属于中度发酵茶，且具有岩骨花香的特点，而紫砂壶具有特殊排气结构，可以吸附异味，使得茶汤更加纯净、滋味更加馥郁，同时，岩茶需要高温冲泡，而紫砂壶具有保温的特性，用紫砂壶冲泡岩茶，有利于激发香气，使得茶汤更加饱满醇厚。 岩茶可以用紫砂壶冲泡吗： 答案是，可以，而且是最佳选择。紫砂壶泡岩茶是讲究，因其泡出来的岩茶茶汤滋味更为醇厚。相较于盖碗，紫砂壶的材质特殊在于它的双气孔结构，...

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  • 不同的茶用什么茶具，什么茶用什么茶具来泡？
    不同的茶用什么茶具，什么茶用什么茶具来泡？

    作者：行云流水分类：茶艺茶道连载中

    紫砂壶茶具适宜泡香气馥郁且粗老的茶叶，有陈年普洱茶、老白茶、黑茶；而盖碗适合冲泡清香乌龙茶、新白茶、红茶；玻璃杯茶具适合冲泡鲜嫩的茶叶，有绿茶、花茶、黄茶，因此，泡茶一定要选择合适的茶具。 六大茶类适合的茶具： 1.绿茶 在冲泡绿茶时，尤其是名优绿茶和高级绿茶，如西湖龙井、碧螺春等，会比较讲究形美和独特的香气，因此在冲泡时，以玻璃杯泡法为最佳，这样可以充分地欣赏它的品质特点，突出审美价值，而普通绿...

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  • 什么人适合喝红茶，红茶对身体有什么好处？
    什么人适合喝红茶，红茶对身体有什么好处？

    作者：行云流水分类：茶叶养生连载中

    红茶适合容易乏惫、尿路不畅、胃部不适、心脏病患者等人群饮用 1、容易疲乏的人 红茶内含丰富的咖啡碱，这些物质进入身体后，有兴奋大脑中枢神经的作用，可以消除疲劳、振奋精神、增强思维，对于容易疲乏的人来说，饮用红茶是可以消除疲劳、提神醒脑的。 2、胃部不适的人 红茶属于是全发酵茶，茶性文化，内含的物质成分，可以在胃部形成一种保护粘膜，有养胃护胃的功效，胃部不适、胃溃疡的人群，经常饮用，有一定治疗的效果...

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