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  • 滇红是什么茶叶,滇红茶叶什么地方产的?
    滇红是什么茶叶,滇红茶叶什么地方产的?

    作者:行云流水分类:茶网常识连载中

    滇红茶主要产于云南省南部、西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,其茶性温和,是采摘一芽二叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成,其外形肥硕重实,金毫显露,汤色红鲜明亮,香气鲜爽,叶底红匀鲜亮。 云南地处中国西南边陲,地理位置在东经97°-106°,北纬21°9′-29°15′之间。主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23?27′附近。这条在北回归线附近不超过3°的纬度范围内,被科...

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  • 顶级金骏眉叫什么,顶级金骏眉属于什么香?
    顶级金骏眉叫什么,顶级金骏眉属于什么香?

    作者:行云流水分类:茶网常识连载中

    顶级金骏眉为花果香,金骏眉是采摘武夷山小种茶芽为原料,经萎凋、摇青、发酵、揉捻等工序制作而成,制成的干茶细小紧密,茶毫显露,汤色金黄,香气呈花果香型,且香气持久馥郁,经久不散,其口感细腻滑润,醇厚浓稠。 每500g金骏眉需要6~8万颗的茶叶鲜芽尖,正宗金骏眉外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间,色润;开汤汤色为金黄色,清澈有金圈。 其水、香、味似果、蜜、花等综合香型;啜一口入喉...

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  • 什么茶需要煮着喝,煮着喝的茶一般配什么一起煮茶喝好?
    什么茶需要煮着喝,煮着喝的茶一般配什么一起煮茶喝好?

    作者:行云流水分类:茶艺茶道连载中

    老白茶、黑茶、陈年普洱需要煮着喝,老白茶为萎凋、干燥制成,茶內富含自然成分多,且饱含氨基酸等营养物质,煮茶更能释放其精华与物质,呈现饱满茶汤,而黑茶与普洱茶具有越陈越香的特点,且茶叶部分含梗,煮茶更能体现茶汤的饱满、馥郁性。 白茶|嫩茶宜泡老叶宜煮 白茶,是最自然的茶,传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成,“绿妆素裹”,汤色清淡。根据采摘部分不同可分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白毫银针为纯芽...

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  • 大红袍什么时候喝最好?大红袍适合什么季节喝?
    大红袍什么时候喝最好?大红袍适合什么季节喝?

    作者:行云流水分类:茶网常识连载中

    大红袍属于半发酵的乌龙茶,其茶性平和,适宜一年四季饮用,并没有季节限制,大红袍主产于福建省南平市武夷山,其生态环境优良,气候条件适宜,加之武夷山独特的丹霞地貌,砂砾岩形成的土壤,使得大红袍独具特色且内质丰富,适宜四季冲泡饮用。 根据国家颁布的“武夷岩茶地理标志保护产品”的定义,“武夷岩茶”是指在武夷山独特的自然生态环境条件下,选用适宜的茶树品种,进行无性繁殖和栽培,并用独特的传统加工工艺制作而成,...

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  • 大红袍属于什么茶类,大红袍是什么茶叶属哪一类?
    大红袍属于什么茶类,大红袍是什么茶叶属哪一类?

    作者:行云流水分类:茶网常识连载中

    大红袍属于青茶种类,青茶又名乌龙茶,是六大茶类之一,半发酵,茶性平和,主产地为福建省武夷山市武夷山风景区,大红袍亦为武夷岩茶的代表,其制作工艺为采摘、倒青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、走水焙、扬簸、拣剔、复焙、归堆、筛分等工序。 大红袍干茶外形紧结壮实、色泽油润。冲泡开汤后,汤色橙黄明亮或橙红明亮。香气呈天然的花果香或乳香。茶汤入口后,滋味丰富、层次变化明显、兼具红茶的顺滑和绿茶的鲜爽。叶底鲜亮...

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  • 茶叶发酵是什么意思,什么茶是发酵过的?
    茶叶发酵是什么意思,什么茶是发酵过的?

    作者:行云流水分类:茶网常识连载中

    茶的发酵指的是茶叶细胞壁破损后,细胞壁中的氧化酶类物质促进儿茶素进行的一系列氧化过程,同一片绿叶通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶。 这一过程更像是一系列的酶促反应,也许更应该被称作“生物氧化”。 在茶叶的细胞里,儿茶素类存在于细胞液中,而氧化酶主要则存在于细胞壁中,而非主要存在于微生物中,所以需要使细胞壁破损。这也自然解释了“发酵”茶需要揉捻的原因。 根据多酚类物质氧...

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  • 金骏眉可以跟什么一起泡,金骏眉和什么一起泡比较好?
    金骏眉可以跟什么一起泡,金骏眉和什么一起泡比较好?

    作者:行云流水分类:茶艺茶道连载中

    金骏眉属于全发酵的红茶,属性温和,可以和牛奶一起泡茶,做成金骏眉牛奶红茶;金骏眉也可以和柠檬一起泡饮,为柠檬红茶;金骏眉还可以和蜂蜜搭配冲泡,组成蜂蜜红茶;金骏眉也可以和玫瑰泡饮,为玫瑰红茶;其次金骏眉还可以配以生姜冲泡,为生姜红茶。 金骏眉可以和什么一起泡茶: 1、蜂蜜红茶 材料:红茶2-5泡茶汤、蜂蜜; 功效:蜂蜜红茶饮用后,可润滑肠道,改善胃动力。 2、牛奶红茶 材料:红茶2-5泡茶汤、纯牛...

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  • 泡岩茶可以用紫砂壶吗,岩茶用什么紫砂壶泡好?
    泡岩茶可以用紫砂壶吗,岩茶用什么紫砂壶泡好?

    作者:行云流水分类:茶艺茶道连载中

    岩茶可以用紫砂壶冲泡,岩茶属于中度发酵茶,且具有岩骨花香的特点,而紫砂壶具有特殊排气结构,可以吸附异味,使得茶汤更加纯净、滋味更加馥郁,同时,岩茶需要高温冲泡,而紫砂壶具有保温的特性,用紫砂壶冲泡岩茶,有利于激发香气,使得茶汤更加饱满醇厚。 岩茶可以用紫砂壶冲泡吗: 答案是,可以,而且是最佳选择。紫砂壶泡岩茶是讲究,因其泡出来的岩茶茶汤滋味更为醇厚。相较于盖碗,紫砂壶的材质特殊在于它的双气孔结构,...

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  • 不同的茶用什么茶具,什么茶用什么茶具来泡?
    不同的茶用什么茶具,什么茶用什么茶具来泡?

    作者:行云流水分类:茶艺茶道连载中

    紫砂壶茶具适宜泡香气馥郁且粗老的茶叶,有陈年普洱茶、老白茶、黑茶;而盖碗适合冲泡清香乌龙茶、新白茶、红茶;玻璃杯茶具适合冲泡鲜嫩的茶叶,有绿茶、花茶、黄茶,因此,泡茶一定要选择合适的茶具。 六大茶类适合的茶具: 1.绿茶 在冲泡绿茶时,尤其是名优绿茶和高级绿茶,如西湖龙井、碧螺春等,会比较讲究形美和独特的香气,因此在冲泡时,以玻璃杯泡法为最佳,这样可以充分地欣赏它的品质特点,突出审美价值,而普通绿...

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  • 什么人适合喝红茶,红茶对身体有什么好处?
    什么人适合喝红茶,红茶对身体有什么好处?

    作者:行云流水分类:茶叶养生连载中

    红茶适合容易乏惫、尿路不畅、胃部不适、心脏病患者等人群饮用 1、容易疲乏的人 红茶内含丰富的咖啡碱,这些物质进入身体后,有兴奋大脑中枢神经的作用,可以消除疲劳、振奋精神、增强思维,对于容易疲乏的人来说,饮用红茶是可以消除疲劳、提神醒脑的。 2、胃部不适的人 红茶属于是全发酵茶,茶性文化,内含的物质成分,可以在胃部形成一种保护粘膜,有养胃护胃的功效,胃部不适、胃溃疡的人群,经常饮用,有一定治疗的效果...

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